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《安徽农业大学学报(社会科学版)》 2004年02期
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秦至南北朝时期南北饮食文化的交流

安鲁  张小明  王雯  李奔  
【摘要】:作为中国饮食文化交流的分支,南北饮食文化的交流贯穿古今。而秦至南北朝时期南北饮食文化交流的发展可以看作是它的初步发展时期。在此时期,国土的扩张,人口的迁移,文献的保存等因素成为了重要的交流手段,而这一时期的南北饮食文化的交流对中国饮食文化的发展产生了重要的影响。

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