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《安徽农学通报(上半月刊)》 2011年13期
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小麦高代品系粉质参数状况分析

张琪琪  万映秀  曹文昕  李炎  张平治  
【摘要】:对2009-2010年度种植于阜南的39份自育小麦高代品系进行了粉质参数状况分析,结果表明:参试样本吸水率平均为60.9%;面团形成时间普遍较短,均在1~4min;面团稳定时间平均为3.0min,仅NELT091稳定时间达7min;3个品系耐揉性较好,弱化度60FU;粉质质量指数50的高代品系有13个,达中筋小麦标准。
【作者单位】安徽省农科院作物所;
【分类号】:S512.1

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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【共引文献】
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【相似文献】
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