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《安徽农学通报(上半月刊)》 2009年07期
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茶叶茶多酚的浸取方法概述

杨婷  
【摘要】:茶多酚作为茶叶中特有的一类化合物,对油脂的抗氧化作用、抗菌作用及消除体内自由基、抑制肿瘤生长的作用已被越来越多的研究证实。以茶多酚为主体的茶提取物也已进入了商品化生产,研究茶多酚的浸取方法在茶多酚制品方面有着重大的意义。目前,已报道的浸取方法有:溶剂萃取法、离子沉淀法、吸附分离浸取法、树脂法、超临界CO2萃取法、微波浸取法、超滤膜法及超声辅助浸取法等。本文就各种方法的基本原理、流程及优缺点作一综述。
【作者单位】福建师范大学生命科学学院生物化学与分子生物学系;
【分类号】:S571.1

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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10 郭安鹊;葡萄酒氧化褐变的机制及二氧化硫抗氧化替代物的研究[D];西北农林科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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6 柳志刚;铝型树脂混合床及产品研究[D];大连铁道学院;2002年
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10 肖吉敏;新型极性大孔吸附树脂的合成及其对黄芩甙吸附性能的研究[D];四川大学;2003年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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2 汪兴平,周志,张家年;微波对茶多酚浸出特性的影响研究[J];食品科学;2001年11期
3 梁燕,沈生荣,杨贤强,赵保路,侯京武;脂溶性茶多酚抗氧化特性的研究[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1999年05期
4 蒋建平,陈洪,汪秋安,周晓媛;茶多酚的离子沉淀法提取及其成分分析[J];株洲工学院学报;2004年05期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈劲春,李一,刘春秀;四种吸附材料分离茶多酚的初步结果比较[J];北京化工大学学报;2000年02期
2 高永贵;茶叶抗氧化剂的制备方法综述[J];茶叶;1996年02期
3 沈生荣,金超芳,杨贤强;儿茶素的分子修饰[J];茶叶;1999年02期
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6 汤丽霞,沈恂;生物系统中脂质过氧化检测方法的评述[J];生物化学与生物物理进展;1995年02期
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10 陆爱霞,姚开,吕远平,曾凡俊,林龙辉;茶多酚提取和应用研究进展[J];食品科技;2003年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 洪永聪;辛伟;王飞权;卢莉;黄毅彪;;不同蒸青制样对绿茶生化品质成分的影响[J];武夷学院学报;2011年02期
3 何迅民;叶火香;何科伟;;松阳香茶的品种适制性研究[J];中国茶叶;2011年07期
4 王丽娟;朱兴正;毛加梅;汪云刚;刘德和;高丽洪;唐建维;;不同遮荫树种对茶园土壤和茶叶品质的影响[J];中南林业科技大学学报;2011年08期
5 汪云刚;李忠美;施自明;王立波;;国恩宝绿缘有机水溶叶面肥在茶园中的应用效果研究[J];现代农业科技;2011年11期
6 胡绍德;江正君;刘夏;李叶云;;不同茶树叶面肥对茶叶内含物的影响试验[J];福建茶叶;2011年02期
7 许长同;郭雅玲;陈思聪;江月平;黄江;;茶树新品种‘榕春早’区域试验报告[J];中国园艺文摘;2011年05期
8 陈德华;陈桦;刘宝顺;戈佩贞;;武夷岩茶当家品种——水仙[J];福建茶叶;2011年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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3 阮建云;;茶叶研究需要开辟创新领域[A];新观点新学说学术沙龙文集13:茶与茶道的科学研究[C];2007年
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6 文新健;覃松林;王登良;龙志荣;邱瑞瑾;刘源;徐文贤;;南方高香绿茶品种选育研究[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
7 倪德江;周霞凤;;贮藏条件对名优绿茶品质的影响[A];湖北茶产业发展纵论[C];2008年
8 贾尚智;闵彩云;;湖北茶树地方品种区试研究[A];湖北茶产业发展纵论[C];2008年
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10 陈德华;陈桦;;武夷肉桂茶优良品质成因及生产技术探讨[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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