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《安徽农学通报》 2008年16期
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固定化酶在食品工业中的应用研究

张慧  
【摘要】:固定化酶技术是酶工程的核心,该技术使酶反应的连续生产成为现实,简化了下游分离纯化步骤,利于实现酶的重复利用及产物与酶的分离。目前已经广泛应用于食品、发酵、制药等行业,经济效益显著。
【作者单位】南京农业大学生命科学学院;
【分类号】:Q814.2

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 陈晓慧;李越;时敏;李志平;于殿宇;;两种常见固定化脂肪酶的酶学性质和微观结构比较[J];食品工业科技;2012年10期
2 吴定;孙嘉文;黄卉卉;谢文娟;郑温翔;;固定化果胶酶提高苹果出汁率的研究[J];食品科学;2012年16期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 吴召慧;一种酸性脲酶的固定化研究[D];江南大学;2010年
2 魏铄蕴;生物复合微球的制备及固定化脂肪酶的研究[D];西北师范大学;2010年
3 苏志鹏;嗜热脂肪芽孢杆菌氨基酰化酶基因在大肠杆菌中的克隆,表达及细胞固定化研究[D];复旦大学;2009年
4 高婷;酶膜耦联反应制备酪蛋白抗氧化肽的工艺研究[D];江南大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袁定重;张秋禹;侯振宇;李丹;张军平;张和鹏;;固定化酶载体材料的最新研究进展[J];材料导报;2006年01期
2 陈建龙;祁建城;曹仪植;郭勇;段惠丽;;固定化酶研究进展[J];化学与生物工程;2006年02期
3 曹树祥,黎苇;固定化酶制备方法研究进展[J];化工环保;1999年05期
4 薛屏,卢冠忠,郭杨龙,王筠松,吴东方;青霉素酰化酶在含铁MCM-41介孔分子筛上的固定化研究[J];化学通报;2003年10期
5 杨勇;李彦锋;拜永孝;易柳香;夏春谷;;酶固定化技术用载体材料的研究进展[J];化学通报;2007年04期
6 罗丽萍,熊绍员;固定化酶及其在食品工业中的应用[J];江西食品工业;2003年03期
7 陈芳;固定化酶技术在食品工业中大放异彩[J];中国青年科技;1996年Z5期
8 胡和兵;王牧野;吴勇民;何明中;;酶的固定化技术及应用[J];中国酿造;2006年07期
9 张斌;金莉;;固定化酶及其在食品中的应用[J];中国食品添加剂;2006年01期
10 张超;高虹;李冀新;;固定化酶在食品工业中的应用[J];中国食品添加剂;2006年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王兴华;邢会霞;任丽萍;;玉米秸粉微生物固体发酵饲料的研究[J];安徽农业科学;2008年08期
2 田宝玉;蓝灿华;江贤章;柯崇榕;黄薇;黄建忠;;杀线虫细菌W3胞外体壁降解蛋白酶的纯化及部分特性[J];安徽农业科学;2009年24期
3 陈冬梅;;固定化酶及其在食品工业中的应用[J];现代农业科技;2010年19期
4 张德强,黄镇亚,张志毅;绿色木霉纤维素酶AS3.3032固态发酵的研究[J];北京林业大学学报;2001年02期
5 芦光新;陈秀蓉;杨成德;薛莉;;真菌分泌纤维素酶与2种草坪草凋落物有机质降解相互关系的研究[J];草地学报;2011年06期
6 郑善切;;酶固定化技术的研究和进展[J];赤峰学院学报(自然科学版);2011年02期
7 袁定重;张秋禹;侯振宇;李丹;张军平;张和鹏;;固定化酶载体材料的最新研究进展[J];材料导报;2006年01期
8 左鹏;于少明;杨杰茹;章璟嵩;张迟;;辣根过氧化物酶固定化载体材料的研究进展[J];材料导报;2007年11期
9 廖晓燕;程江;皮丕辉;文秀芳;杨卓如;海景;;可降解高分子生物膜载体的研究进展[J];材料导报;2008年04期
10 熊丽;陈红;谢浩;;聚乙烯醇对生物酶的固定化研究进展[J];材料导报;2010年11期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 王石磊;张建波;张建英;张林;;生物酶在天然纤维素纤维纺织品漂白中的应用研究进展[A];“亚伯”杯2011年第五届全国纺织印染助剂学术交流会论文集[C];2011年
2 匡卫;付丽红;李文文;;制革用酶制剂的固定化初步研究[A];2010年全国皮革化学品会议论文集[C];2010年
3 肖志方;伍林;易德莲;秦晓蓉;杨春琪;;酶的固定化研究综述——兼述葡萄糖氧化酶的研究和应用[A];湖北省化学化工学会第十一届分析化学专业年会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘凯;改性壳聚糖微球固定化生物酶及其控制造纸白水中DCS物质的研究[D];华南理工大学;2011年
2 许伟;镇江香醋醋酸发酵过程微生物群落及其功能分析[D];江南大学;2011年
3 董亚梅;聚氨酯包埋硝化菌颗粒的制备及其应用研究[D];上海交通大学;2012年
4 张春婷;微波辅助合成硅胶键合树枝状大分子及其用于生物固定化的研究[D];北京化工大学;2010年
5 李桂英;Serratia sp.SYBC H发酵产蛋白酶,酶学性质,应用及其基因克隆研究[D];江南大学;2011年
6 沈芳;两种体系中的15-羟基十五烷酸甲酯酶催化合成环十五内酯及动力学研究[D];广西大学;2011年
7 崔彦君;新型磁性高分子载体的制备、固定化脂肪酶及其催化酮洛芬手性拆分的研究[D];兰州大学;2012年
8 王敏;新月弯孢霉的甾体11β-羟基化作用研究[D];天津科技大学;2001年
9 黄庆;脱毛蛋白酶的纯化及其基因的克隆与表达研究[D];四川大学;2003年
10 卢文玉;新月弯孢霉甾体11β-羟基化与细胞色素P450酶的研究[D];天津科技大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙伟杰;介孔分子筛的制备及对木瓜蛋白酶固定化研究[D];辽宁师范大学;2010年
2 张爱静;用于海水有机磷农药监测的固定化乙酰胆碱酯酶制备与性质研究[D];中国海洋大学;2010年
3 高睿君;凹凸棒石粘土固定化辣根过氧化物酶处理废水研究[D];合肥工业大学;2010年
4 李明亮;木瓜蛋白酶的双水相分离纯化、原位固定化及其应用研究[D];华东理工大学;2011年
5 吴召慧;一种酸性脲酶的固定化研究[D];江南大学;2010年
6 刘信宁;芳基丙酸类非甾体抗炎药物抗坏血酸酯化衍生物的酶法合成研究[D];江南大学;2010年
7 张海娟;β-环糊精包合脱除黄油胆固醇的研究[D];江南大学;2011年
8 韩瑞霞;基于酶生物传感器检测植物多酚的研究[D];山东农业大学;2011年
9 吴晓艳;产酸性蛋白酶微生物的筛选及其在玉米淀粉生产中的应用[D];吉林大学;2011年
10 李辉;Pd/SiO_2催化还原N-芳烷基化硝基化合物的反应研究[D];兰州大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴虹,宗敏华,娄文勇;无溶剂系统中固定化脂肪酶催化废油脂转酯生产生物柴油[J];催化学报;2004年11期
2 杨本宏,蔡敬民,吴克,潘仁瑞;海藻酸钠固定化根霉脂肪酶的制备及其性质[J];催化学报;2005年11期
3 袁定重;张秋禹;侯振宇;李丹;张军平;张和鹏;;固定化酶载体材料的最新研究进展[J];材料导报;2006年01期
4 王丽娟;刘峥;;磁性高分子微球的制备及在分析化学中的应用进展[J];材料导报;2006年06期
5 袁定重;张秋禹;张和鹏;侯振宇;李丹;张军平;;磁性高分子微球研究进展及其在生化分离中的应用[J];材料科学与工程学报;2006年02期
6 魏衍超,杨连生;生物高分子磁性微球的制备、结构、性质和应用[J];磁性材料及器件;1999年06期
7 冯秀燕,计成;寡肽在蛋白质营养中的作用[J];动物营养学报;2001年03期
8 季朝能,盛小禹,白晓阳,姜涛,毛裕民;耐热碱性磷酸酯酶(TAPND27)的表达、纯化和性质测定[J];复旦学报(自然科学版);2000年03期
9 段俊红;王之盛;周安国;;酪蛋白磷酸肽(CPP)与钙、铁营养研究进展[J];饲料工业;2007年06期
10 张云怀,黄宗卿,肖鹏;脲酶电极用于血清中脲测定的研究[J];重庆大学学报(自然科学版);1995年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 赵芳芳;大豆肽的生物学功能研究[D];中国农业大学;2004年
2 杨勇;功能化磁性载体的制备及其固定化脂肪酶研究[D];兰州大学;2008年
3 杨鲁强;酸性脲酶的制备、纯化及其性质研究[D];江南大学;2008年
4 王冰;固定化脂肪酶催化酯交换反应合成生物柴油的研究[D];西北师范大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 秦昌云;陶玉贵;徐艳秋;倪正;王文强;;仿生合成SiO_2载体及其固定脂肪酶的条件研究[J];安徽工程大学学报;2012年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 徐桂敏;酶膜反应器与离交法耦联制备酪蛋白磷酸肽[D];江南大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 任玲玲,何静,马润宇,段雪;固定化青霉素酰化酶的新载体[J];北京化工大学学报(自然科学版);2002年01期
2 宋建彬,张士茜,马润宇,任孝修;硅藻土强化吸附壳聚糖固定化青霉素酰化酶[J];北京化工大学学报(自然科学版);2004年05期
3 张寒飞,杨婉身,黄乾明;磁性固定化漆酶在苹果汁除酚中的应用[J];保鲜与加工;2005年05期
4 杨雪梅,张兰英,张蕾,于宏兵,张玉玲;固定化酶在高浓度有机废水处理中的应用[J];吉林大学学报(地球科学版);2005年03期
5 彭立凤,刘新喜,杨国营;CaCO_3粉末作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯[J];日用化学工业;2001年05期
6 姜忠义,吴洪,许松伟,黄淑芳,谢晴;溶胶-凝胶固定化多酶催化二氧化碳转化为甲醇反应初探[J];催化学报;2002年02期
7 张剑波,左澎,叶鹏,杨宇翔;固定化过氧化物酶在过氧化物测定中的应用[J];分析化学;2003年01期
8 龚伟中,魏甲乾,周剑平,索继栓;聚丙烯酰胺固定化糖化酶特性的研究[J];分子催化;2004年04期
9 唐芳琼,韦正,陈东,孟宪伟,苟立,冉均国;亲水金和憎水二氧化硅纳米颗粒对葡萄糖生物传感器响应灵敏度的增强作用[J];高等学校化学学报;2000年01期
10 薛怀国,沈之荃,李永舫;胺氧化酶修饰聚苯胺电极的生物电化学响应特性[J];高等学校化学学报;2002年04期
【相似文献】
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1 张慧;;固定化酶在食品工业中的应用研究[J];安徽农学通报;2008年16期
2 韩文静;;固定化酶的新型制备方法及其在食品工业中的应用[J];食品工业科技;2009年02期
3 陈芳;固定化酶技术在食品工业中大放异彩[J];中国青年科技;1996年Z5期
4 ;固定化葡萄糖异构酶的制备和性质[J];中国科学技术大学学报;1979年02期
5 陈建龙;祁建城;曹仪植;郭勇;段惠丽;;固定化酶研究进展[J];化学与生物工程;2006年02期
6 王薇;王晓蕾;张琇;;酶固定化技术的应用[J];畜牧与饲料科学;2011年01期
7 徐凤彩,李明启;尼龙固定化木瓜蛋白酶及其应用研究[J];中国生物化学与分子生物学报;1992年03期
8 马芳;邹凤竹;;丝素蛋白在生物材料领域的应用研究概况[J];山东农业大学学报(自然科学版);2005年04期
9 童一江;;食品生物技术的发展历史及研究方向[J];科技信息(学术研究);2007年01期
10 王克明;;细胞固定化技术在食品工业中的应用[J];中国酿造;2006年08期
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1 余清;;酶工程在食品工业中的应用研究及其未来展望[A];福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C];2006年
2 朱祥瑞;徐俊良;;家蚕丝素固定化α-淀粉酶的制备及其理化特性[A];全国蚕业资源综合利用会议论文集[C];2000年
3 沈治平;;食品工业中的营养研究[A];第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编[C];1989年
4 谭士宾;宋新生;张耀武;苏强;陈百俊;;电驱动膜在食品工业中的应用[A];第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集[C];2006年
5 沈再春;;中国食品工业与农业的现状、关系及发展[A];当代包装和食品机械——2000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会论文集[C];1992年
6 尚元艳;杨晓玲;胡玲;朱以华;;用于固定化酶载体的多孔PS-DVB微球的制备[A];2004年全国高分子材料科学与工程研讨会论文集[C];2004年
7 徐容;;浅谈二十一世纪食品工业新技术的应用[A];上海食文化论文集萃(1996年—2006年)[C];2006年
8 肖志方;伍林;易德莲;秦晓蓉;杨春琪;;酶的固定化研究综述——兼述葡萄糖氧化酶的研究和应用[A];湖北省化学化工学会第十一届分析化学专业年会论文集[C];2007年
9 肖平辉;;中国食品安全监管中央模式和两个典型地方衍生模式研究[A];地方政府发展研究(第三辑)[C];2008年
10 刘丽荣;夏春岚;王睿睿;方波;;膳食纤维固定化纤维素酶的研究[A];上海市化学化工学会2007年度学术年会论文摘要集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 美食;浅谈食品工业“入世”[N];中国食品质量报;2000年
2 华南理工大学食品与工程学院副教授 郑建仙;食品工业又一个十年[N];中国化工报;2000年
3 ;全国食品工业企业完成产值6869亿元[N];经济日报;2003年
4 记者 杨新昌;泰昆食品工业园在乌竣工投产[N];昌吉日报;2007年
5 证券时报记者  周荣祥;“十一五”食品工业增速将放缓[N];证券时报;2006年
6 省政协原副主席 李贻衡;以思想大解放推动食品工业大发展[N];湖南日报;2008年
7 YMG记者 高少帅;食品工业四年增长1.77倍[N];烟台日报;2009年
8 记者 黄小桂 黄毅;2005年中国国际食品工业经贸洽谈会异彩纷呈[N];中国食品质量报;2005年
9 沈莉;食品工业行业推出百强[N];中华工商时报;2003年
10 路永会 张同;枝江酒业名列“食品工业百强”和“中国白酒十强”[N];消费日报;2009年
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1 杨光;脂肪酶固定化的新方法研究及其应用[D];浙江大学;2009年
2 陈国庆;荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究[D];江南大学;2010年
3 雷福厚;功能基松聚合物的合成及应用研究[D];南京林业大学;2005年
4 莫章桦;产双酶恶臭假单胞菌的选育与酶法制备D-pHPG[D];中南林业科技大学;2007年
5 喻湘华;固定化酶催化环状单体的开环聚合研究[D];武汉大学;2004年
6 丁良;固定化酶活性的表面微区分析与研究[D];河北大学;2003年
7 崔彦君;新型磁性高分子载体的制备、固定化脂肪酶及其催化酮洛芬手性拆分的研究[D];兰州大学;2012年
8 韦策;β-葡萄糖苷酶的固定化及应用研究[D];南京林业大学;2012年
9 谭德庆;多维博弈及应用研究[D];西南交通大学;2004年
10 裴辉儒;资源环境价值评估与核算问题研究[D];厦门大学;2007年
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1 卜建斌;β-半乳糖苷酶及其固定化在低乳糖牛奶生产中的应用研究[D];内蒙古农业大学;2006年
2 吴文兵;氨基磁性微球制备及其固定化木瓜蛋白酶应用研究[D];四川农业大学;2007年
3 刘红霞;层状材料——水滑石固定化酶的研究[D];北京化工大学;2002年
4 魏晓飞;溶胶—凝胶法固定化枯草杆菌脂肪酶及拆分手性醇的研究[D];吉林大学;2011年
5 苏流利;固定化金属亲和载体的制备及应用[D];中国科学院研究生院(上海生命科学研究院);2005年
6 陈静;介孔材料固定酶的性质和稳定性研究[D];吉林大学;2005年
7 向秋芬;基于溶胶—凝胶和纳米颗粒固定化酶的生物传感器的研究[D];湖南大学;2005年
8 伊晓楠;重组右旋糖酐蔗糖酶固定化方法的研究[D];合肥工业大学;2010年
9 刘琳琳;金属螯合载体的制备及其用于固定化酶的研究[D];湖南师范大学;2006年
10 王艳君;介孔分子筛MCM-41的合成及其孔道中脂肪酶的固定化研究[D];浙江大学;2006年
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