细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基的优化

【摘要】：采用液体摇瓶培养的方法,以DPPH自由基清除率为指标,对一株细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基进行了优化,确定了其产抗氧化活性物质的最佳培养基.结果表明最佳培养基为:碳源为蔗糖和麦芽糖组成的复合碳源;氮源为酵母浸出粉;微量元素及生长因子为KH2PO4、柠檬酸铵和VB;正交实验结果表明最佳培养基配方为蔗糖2%、麦芽糖1%、酵母浸出粉1.5%、KH2PO40.5%、柠檬酸铵0.04%、VB0.03%.培养基优化后,该菌株发酵液中代谢产物的抗氧化活性可达73.47%.

【作者单位】： 安徽工程科技学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心;皖南医学院微生物和免疫学教研室;
【基金】：安徽工程科技学院引进人才科研启动基金资助项目(2007yq005) 安徽省高校自然科学基金资助项目(kj2009b071)
【分类号】：Q93