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《安徽化工》 2008年06期
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正交设计法优化丝瓜水多糖的提取工艺

陈红燕  盛建国  杜键  彭小根  
【摘要】:考察丝瓜水中多糖的最佳提取工艺。以苯酚-硫酸法测得的多糖含量为依据,利用正交设计确定了料液比、提取时间、提取温度和pH值等提取工艺参数。结果表明,丝瓜多糖的最佳提取条件:料液比为1∶3,提取时间为2h,提取温度为80℃,pH值为6.0,此时产率是62.2mg/g,用于工业化生产可提高丝瓜水多糖的产量。
【作者单位】江苏科技大学应用化学实验室;
【分类号】:TS255.5

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【参考文献】
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