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《安徽大学学报(自然科学版)》 1995年04期
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大曲微生物区系的研究(二)

李能树  
【摘要】:大曲微生物区系的研究(二)李能树(安徽大学生物系合肥230039)大曲酒是我国独有的一种蒸馏酒。以大曲作酿制大曲酒的糖化发酵剂已有几千年的历史。这是我国特有的生产工艺。大曲,提供了酿酒所需要的多种微生物的混合体。同时又给这些微生物的生长繁殖以充分营养...
【作者单位】安徽大学生物系
【分类号】:Q93

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【共引文献】
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1 屠敏仪,邓芳席,刘太勇;卵孢白僵菌感染草地蛴螬的研究[J];草地学报;1995年04期
2 李进昌;乳牛霉麦芽根中毒(文献综述)[J];浙江畜牧兽医;1981年02期
3 胡尚勤,周开孝;红色红曲霉的营养要求与红色素高产[J];重庆师范学院学报(自然科学版);1990年03期
4 陈珊,刘东波,夏红梅,何孟元,庄宇钢,董丽松;降解聚β-羟基丁酸酯的真菌的研究[J];东北师大学报(自然科学版);2002年03期
5 滕春红;陶波;赵世君;;高效降解真菌对大豆田除草剂氯嘧磺隆的降解特性研究[J];大豆科学;2006年01期
6 张苓花,叶淑红,王晨祥,王东辉,王运吉;酶法合成DHA/EPA型卵磷脂的研究[J];大连轻工业学院学报;2000年01期
7 李雪玲,徐成东;两种八角莲属植物内生与根际真菌的多样性初探[J];大理学院学报;2004年03期
8 郭杰炎,周士惠;酵母乳糖酶产生菌的筛选和菌株鉴定[J];复旦学报(自然科学版);1990年04期
9 徐升,石成春,严芬,孟春,郭养浩;黑曲霉B_1降解氧乐果特性研究[J];福州大学学报(自然科学版);2004年03期
10 刘士旺,梁宗琦,刘爱英;羊肚菌生活史中重要的组成部分——菌核[J];贵州农业科学;1997年02期
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1 徐立强;张军方;许新军;王卫红;李艾;孙兰芳;窦瑞娟;王松松;;红酵母发酵废糖蜜生产β-胡萝卜素研究[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
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1 张瑜斌;九龙江口红树林土壤微生物及藻体异养固氮菌的某些生态学研究[D];厦门大学;2002年
2 王学川;羊毛脂化学改性与环境友好加脂剂的合成及其性能研究[D];四川大学;2003年
3 张宗舟;菜籽饼生物脱毒的微生物筛选复配、脱毒机理与应用效果研究[D];甘肃农业大学;2003年
4 鲁绯;腐乳发酵机理、品质改进和模式识别研究[D];中国农业大学;2005年
5 石成春;有机磷农药曲霉生物降解特性及其动力学的研究[D];福州大学;2005年
6 鞠洪波;樟子松枯梢病微生态控制研究[D];东北林业大学;2005年
7 贺永华;根际土壤中甲磺隆除草剂快速降解及其生态化学机制[D];浙江大学;2006年
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1 叶选怡;高转化率酵母的筛选、鉴定及培养条件的优化研究[D];浙江大学;2002年
2 权英;酿造红枣果酒的酵母菌选种研究[D];河北农业大学;2002年
3 董凤英;香蕉采后病害拮抗菌筛选及作用方式研究[D];华南热带农业大学;2002年
4 张昌爱;大棚土壤模拟酸化对蔬菜根系生态环境的影响[D];山东农业大学;2003年
5 冀静;光肩星天牛刻槽微生境的初步研究[D];北京林业大学;2003年
6 毛志群;燃料酒精高产酵母菌株选育及应用研究[D];河北农业大学;2003年
7 周绪宝;冬枣采后黑腐病病害及防治技术的研究[D];中国农业大学;2003年
8 唐东山 ;利用土壤微藻改良贫瘠土壤的研究[D];四川大学;2003年
9 徐继英;银耳多糖免疫增效作用的初步研究[D];甘肃农业大学;2003年
10 徐升;黑曲霉B_1降解有机磷农药氧乐果的特性研究[D];福州大学;2004年
【同被引文献】
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1 梁述归,徐希望,徐士江,谢恩举;己酸菌耐酸能力状况的试验研究[J];酿酒科技;2000年01期
2 乔宗伟,张文学,张丽莺,胡承,门芸,王忠彦;浓香型白酒糟醅微生物分离培养基的选择研究[J];酿酒科技;2004年06期
3 张肖克;黄永光;胡晓瑜;;窖泥糟醅发酵过程微生物多态性特征[J];酿酒科技;2006年01期
4 王葳;赵辉;陈凤阁;;浓香型白酒窖泥中乳酸菌的分离与初步鉴定[J];酿酒科技;2006年04期
5 罗俊成;胡佳;马莉;张宿义;张文学;沈才洪;胡承;;酒醅中芽孢杆属细菌的16S rDNA全序列系统学分析[J];酿酒科技;2007年02期
6 唐玉明;任道群;姚万春;卓毓崇;何世兴;云敏;;酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系变化及其规律性[J];酿酒科技;2007年05期
7 乔宗伟,张文学,张丽莺,张其圣,岳元媛;浓香型白酒发酵过程中酒醅的微生物区系分析[J];酿酒;2005年01期
8 姜明军,宋和付,陈安国;浓香型白酒窖泥中重要微生物的分析与研究[J];湖南科技大学学报(自然科学版);2003年04期
9 施安辉,关纪奎,张文璞,徐恩润,徐长新;徐坊大曲的微生物区系及其优势菌的鉴定[J];酿酒科技;2001年06期
10 姚万春,唐玉明,廖建民,任道群;优质新型泸型大曲的研制及应用[J];酿酒科技;2003年01期
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3 王经邦;洪黎民;;仔鳗肠道微生态的重建与嗜食性研究[J];中国微生态学杂志;1991年01期
4 薛丰;王洪荣;刘大程;卢德勋;高民;;瘤胃微生物区系的研究进展[J];畜牧与饲料科学;2007年02期
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8 郭爱莲;朱志诚;岳明;;臭柏林表土层微生物区系组成研究[J];西北大学学报(自然科学版);1992年04期
9 陈芝兰,周晓英,何建清;设施栽培措施对土壤微生物区系的影响[J];西藏科技;2005年06期
10 林超峰;陈占全;薛泉宏;来航线;陈来生;张登山;;青海三江源地区风沙土养分及微生物区系[J];应用生态学报;2007年01期
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1 刘彬彬;张峰;冯晓西;刘勇弟;张晓君;赵立平;;处理焦化废水的厌氧和反硝化反应器的微生物区系结构解析及优势功能菌类型的鉴定[A];第二届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文集[C];2006年
2 张建丽;胡丹;刘志恒;;安徽马鞍山市南山铁矿排土场废弃地微生物区系研究[A];第九届全国土壤微生物学术讨论会论文摘要[C];2001年
3 王泉;孙珮石;王洁;黄贤峰;;重金属污染对土壤微生物区系与细菌各生理类群影响的研究进展[A];2007中国环境科学学会学术年会优秀论文集(下卷)[C];2007年
4 林学政;陈靠山;何培青;沈继红;黄晓航;;种植盐地碱蓬改良滨海盐渍土对土壤微生物区系的影响[A];中国海洋学会海洋生物工程2005年学术年会论文集[C];2005年
5 黄敏;李登煜;陈强;甘炳成;刘本洪;;双孢蘑菇连作土壤微生物区系初步分析[A];庆祝中国土壤学会成立60周年专刊[C];2005年
6 潘华奇;张淼;刘丽;王楠;胡江春;窦德强;王书锦;;牛蒡根际土壤致害菌Fusarium solani分离鉴定[A];微生物实用技术生态环境应用学术研讨会论文集[C];2008年
7 龚明福;布合丽且木·白克力;张利莉;;新疆新扩地棉田微生物区系研究[A];第十次全国环境微生物学术研讨会论文摘要集[C];2007年
8 朱伟云;姚文;毛胜勇;;肠道微生物研究:从组成到功能——肠道健康功能微生物的研究进展[A];第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集[C];2006年
9 张志强;;益生菌、益生元的研究发展新动向(英文)[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
10 刘相玉;毛胜勇;张耿;姚文;朱伟云;;瘤胃微生物对不同精粗比日粮发酵的体外研究[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
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1 于卓腾;大豆黄酮对仔猪肠道微生物的影响和雌马酚产生菌的分离及其特性的研究[D];南京农业大学;2007年
2 虞方伯;邻硝基苯甲醛高效降解菌株Pseudomonas putida ONBA-17分离、生物学特性及废水处理生物强化研究[D];南京农业大学;2007年
3 孙云章;不同底物下瘤胃微生物的发酵特性及细菌菌群变化的分子描述[D];南京农业大学;2005年
4 杨文艳;小韦荣球菌及其乙酸生成基因缺失工程菌对瘤胃微生物发酵的影响[D];吉林大学;2007年
5 龙淼;耐酸性反刍兽月形单胞菌构建及对瘤胃微生物发酵的影响[D];吉林大学;2009年
6 苏勇;16S rRNA基因分子技术研究仔猪胃肠道菌群区系变化[D];南京农业大学;2007年
7 郭嫣秋;瘤胃产甲烷菌定量检测与微生物菌群调控研究[D];浙江大学;2008年
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1 白燕;四川几种竹叶部微生物区系研究[D];四川农业大学;2011年
2 常显波;黄土高原人工植被生态系统中微生物区系及放线菌资源研究[D];西北农林科技大学;2004年
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4 王天龙;内蒙古鄂尔多斯几种典型固沙植物根际微生物研究[D];四川农业大学;2007年
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6 佟勇;产纤维素酶放线菌及其酶学性质和淡水湖底泥微生物区系研究[D];中国科学院研究生院(上海生命科学研究院);2004年
7 王珊;不同种植年限设施土壤微生物学特性变化研究[D];四川农业大学;2007年
8 张国政;南海西部海域沉积物细菌多样性的初步研究[D];厦门大学;2009年
9 徐敏娟;鹅肠道细菌多样性的分子生态学初步研究[D];扬州大学;2008年
10 孙亦阳;稀土对黄褐土中微生物区系的主要影响[D];安徽农业大学;2001年
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