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《安徽大学学报(自然科学版)》 2005年01期
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核桃仁的成分与药理研究进展

陈勤  李磊珂  吴耀  
【摘要】:简述了近年来核桃仁的化学成分、加工与开发及药理作用的研究进展。核桃仁营养成分丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物及微量元素,药理研究证明,核桃仁具有清除自由基、抗衰老、健脑益智、美容、补肾壮阳等功能。为进一步研究、开发和利用我国丰富的核桃仁资源提供了思路和方法。
【作者单位】安徽大学生命科学学院
【分类号】:R282.7

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 侯彦喜;邢建华;;核桃山楂乳生产工艺研究[J];安徽农业科学;2008年31期
2 邢建华;王高峰;黄涛;王镓;;发酵型核桃猕猴桃饮料研究[J];安徽农业科学;2010年10期
3 陈季琴;张永;高同雨;刘法英;田军;;核桃高油品种的筛选研究[J];北方园艺;2007年08期
4 荣瑞芬;;几种重要坚果的营养特性比较[J];北京联合大学学报(自然科学版);2010年01期
5 赵垦田;颜秀娟;;核桃楸种仁可溶性多糖热水提取工艺研究[J];中国林副特产;2008年02期
6 翁丽丽;;中医药抗皮肤衰老研究进展[J];光明中医;2009年12期
7 牛美兰;邢建华;张强;周继红;;枸杞核桃乳工艺条件与配方[J];湖北农业科学;2012年12期
8 魏巍;;海马三肾丸药理作用研究[J];黑龙江科技信息;2012年06期
9 王玉琴;;消栓类药物的合理使用[J];黑龙江科技信息;2012年09期
10 赵行宇;陈默然;安英;雷钧涛;;山核桃油对衰老大鼠血清T-SOD、MDA与海马组织Aβ含量的影响[J];吉林医药学院学报;2011年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 武晓丹;金哲雄;;核桃仁的研究进展[A];第一届全国中药商品学术大会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 马艳萍;鲜食核桃采后生理及辐照效应研究[D];西北农林科技大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙翠;核桃(Juglans regia L.)坚果仁维生素E含量分析及jrMPBQ基因克隆[D];山东农业大学;2010年
2 高玉娜;青林核桃半同胞家系果实性状及遗传特性分析[D];山东师范大学;2011年
3 刘清华;核桃种子萌发及苗期生长特性研究[D];山东师范大学;2011年
4 姜泽;补金片、补金胶囊质量标准研究[D];吉林农业大学;2011年
5 张岩;四种果仁活性成分的研究[D];吉林农业大学;2007年
6 郭琪;核桃叶、青皮中黄酮类化合物的初步分离及其活性研究[D];西北农林科技大学;2008年
7 李劲;核桃提油工艺条件优化及其蛋白特性分析[D];西北农林科技大学;2008年
8 任举;乳清浓缩蛋白可食用膜的研究[D];江南大学;2008年
9 刘伟铭;西藏核桃油与蛋白地理变异规律及核桃青稞粉产品的研究[D];东北林业大学;2009年
10 颜秀娟;核桃楸仁可溶性多糖提取纯化及结构特征初步分析[D];东北林业大学;2008年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈勤,陶夏平;葆春精胶囊补肾壮阳的实验研究[J];安徽大学学报(自然科学版);2004年03期
2 江城梅,丁昌玉,赵红,马栋柱,夏俊,肖棣,王允滋;核桃仁对大鼠体内外脂质过氧化的影响[J];蚌埠医学院学报;1995年02期
3 江城梅,肖棣,赵红,马栋柱,王允滋;核桃仁拮抗氯化高汞致衰老和诱变作用[J];蚌埠医学院学报;1995年04期
4 陈勤,凤季芳;西施口服液的制备工艺及营养成分分析[J];基层中药杂志;1997年01期
5 苏槟楠,萧晋川,王光焕;核桃乳双歧杆菌酸奶的研制[J];科技情报开发与经济;2000年04期
6 刘敏;核桃仁保健酒的研制[J];酿酒科技;2004年01期
7 吴彩娥,阎师杰,寇晓虹,郝利平,杜俊民,李晓娟;超临界CO_2流体萃取技术提取核桃油的研究[J];农业工程学报;2001年06期
8 陈敢,马世成;花生核桃乳稳定性研究[J];中国乳品工业;2000年03期
9 刘福林,翟胜江,杨文侠;核桃冰淇淋的研制[J];中国乳品工业;1999年03期
10 陈勤,梁启勇,孙备;葆春精的制备工艺及营养成分分析[J];食品工业科技;1995年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孔小卫,2柳听义,关键;天麻多糖对亚急性衰老模型小鼠自由基代谢的影响[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年02期
2 倪志伟;李军玲;;超临界CO_2萃取在天然产物提取中的应用[J];安徽农业科学;2008年14期
3 刘玲;陈朝银;;核桃功能研究进展[J];安徽农业科学;2009年27期
4 刘云;阚欢;;油茶籽油对核桃油抗氧化作用的影响[J];安徽农业科学;2011年23期
5 陈海云;宁德鲁;;核桃综合加工利用现状及展望[J];安徽农业科学;2012年05期
6 胡文彬;吴舒梅;杨金鹏;苏增锋;马心锋;杨任民;;非脑型肝豆状核变性成人患者智商测定结果分析[J];安徽医学;2009年02期
7 王莹,蔡东联;人参抗疲劳作用研究进展[J];氨基酸和生物资源;2005年03期
8 孙权;肖千文;罗永飞;张志才;廖运洪;;“石棉巨型”核桃主要经济性状研究[J];北方园艺;2011年18期
9 王静;韩涛;李丽萍;;超声波的生物效应及其在食品工业中的应用[J];北京农学院学报;2006年01期
10 邵邻相,赵铁军;佛手提取液对小鼠皮肤胶原蛋白含量影响的研究[J];日用化学工业;2003年03期
中国重要会议论文全文数据库 前9条
1 郝艳宾;齐建勋;王克建;吴春林;王维霞;;核桃仁的保健功能研究进展[A];第三届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2003年
2 郝艳宾;齐建勋;王克建;张建甫;吴春林;王维霞;;核桃仁中的多酚及其抗氧化活性的初步研究[A];第四届全国干果生产、科研进展研讨会论文集[C];2005年
3 李喜香;;柔肤愈裂搓贴药效学研究[A];甘肃省中医药学会2008年学术年会论文集[C];2008年
4 韦红霞;韦英群;张树球;韦惊肢;莫翠新;唐一衡;李震;;核桃仁抗O_2~-能力的实验研究[A];广西生物化学与分子生物学会第六次学术研讨会论文摘要[C];2003年
5 武晓丹;金哲雄;;核桃仁的研究进展[A];第一届全国中药商品学术大会论文集[C];2008年
6 陈英明;赵华;陈晓东;周必成;尹智亮;彭俊华;;超声波萃取桐油工艺研究[A];第二届中国林业学术大会——S9 木本粮油产业化论文集[C];2009年
7 林杰;游明乐;;食(药)用菌菌质的活性成分及其药理作用[A];首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会论文集[C];2005年
8 廖梅;汤德元;龚俞;王彬;徐健;黄涛;胡忠;;复方中草药散剂的毒性作用研究[A];纪念中国畜牧兽医学会中兽医学分会成立30周年中国畜牧兽医学会中兽医学分会2009年学术年会、华东区第十九次中兽医科研协作与学术研讨会论文集[C];2009年
9 孙俊;王道明;赵宝军;孙阳;刘志恒;;核桃的营养价值及辽宁地区核桃病害的研究进展[A];中国植物病理学会2012年学术年会论文集[C];2012年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 何志平;浙江山核桃抗氧化与蛋白质特性研究[D];浙江大学;2011年
2 张海英;硒处理对桃、枣和草莓生理指标影响的研究[D];北京林业大学;2011年
3 张京芳;低胆固醇鹌鹑蛋黄粉的制备及其生物功能评价初探[D];陕西师范大学;2003年
4 吴彩娥;猕猴桃籽油α-亚麻酸的富集及猕猴桃籽油微胶囊化技术研究[D];西北农林科技大学;2005年
5 吴朝霞;葡萄籽原花青素分离提纯、组分鉴定及抗氧化性研究[D];沈阳农业大学;2005年
6 杨阿民;补肾生精丸对腺嘌呤所致生精细胞损伤模型大鼠的干预作用及其机理研究[D];北京中医药大学;2006年
7 胥耀平;植物相邻关系中的化感作用研究[D];西北农林科技大学;2006年
8 周小平;补益营卫延缓皮肤衰老的理论和实验研究[D];北京中医药大学;2007年
9 刘海英;斑点叉尾鮰(Channel catfish)鱼皮胶原蛋白及胶原蛋白多肽的研究[D];江南大学;2007年
10 王芳;桑叶中酪氨酸酶抑制成分的研究[D];浙江工商大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙翠;核桃(Juglans regia L.)坚果仁维生素E含量分析及jrMPBQ基因克隆[D];山东农业大学;2010年
2 孟亚楠;核桃坚果性状遗传特性与优系选择研究[D];山东农业大学;2010年
3 王燕;新型复合维生素胶囊的毒理学评价及功效研究[D];长沙理工大学;2010年
4 徐效圣;核桃乳生产工艺研究[D];新疆农业大学;2010年
5 闫凤;核桃蛋白酶解产物的活性初步探究[D];昆明理工大学;2009年
6 宁斌;胰蛋白酶酶解核桃蛋白的工艺改进[D];昆明理工大学;2009年
7 邓煜;超临界CO_2流体萃取核桃油及核桃萃取油软胶囊(健脑素)研制试验研究[D];中南林业科技大学;2007年
8 刘艳华;玉竹面膜干预女性干性肤质面部皮肤含水量的临床观察[D];成都中医药大学;2010年
9 高玉娜;青林核桃半同胞家系果实性状及遗传特性分析[D];山东师范大学;2011年
10 王海明;丰满红树莓有效成分的提取分离及其性质的分析[D];吉林农业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张美勇,徐颖,王永志,刘化朝;核桃改进绿枝嫁接技术试验[J];山东农业科学;2000年02期
2 张洪涛;单雷;毕玉平;;n-6和n-3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系[J];山东农业科学;2006年02期
3 刘晓菊;洪海波;李敏;刘媛;杨克强;;改良CTAB法提取核桃总RNA试验[J];山东农业科学;2008年01期
4 任清盛;刘振伟;于广霞;徐坤;;~(60)Co-γ射线抑制生姜根茎发芽及其细胞学基础研究[J];山东农业科学;2008年02期
5 张美勇,姜强;核桃绿枝凹芽接试验[J];山东农业科学;1996年06期
6 陈勤,陶夏平;葆春精胶囊补肾壮阳的实验研究[J];安徽大学学报(自然科学版);2004年03期
7 郑敏;枸杞系列饮料的研制[J];安徽农业科学;2002年01期
8 刘超,王宏,汪晓鸣;板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2004年06期
9 陈云飞;强继业;;γ-射线辐照对植物保护性酶活性和MDA含量的影响[J];安徽农业科学;2006年10期
10 肖锡湘;上官新晨;;辐照保鲜技术及其应用[J];安徽农业科学;2006年10期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 方洁;王红霞;赵悦平;赵书岗;玄立春;;核桃光合影响因子的研究[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
2 高书宝;庞长民;陈昊;张莹;韩桂军;高国宝;;核桃青果贮藏保鲜技术研究[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
3 武晓丹;金哲雄;;核桃仁的研究进展[A];第一届全国中药商品学术大会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 翟梅枝;植物次生物质的抗病活性及构效分析[D];福建农林大学;2003年
2 刘小玲;鸡骨明胶的制备、结构及功能性质研究[D];江南大学;2005年
3 郑志锋;核桃壳树脂化基础研究[D];东北林业大学;2006年
4 周剑忠;藏灵菇微生物分子生态分析及微囊化发酵剂的研究[D];南京农业大学;2005年
5 付文卫;桔梗的化学成分研究[D];沈阳药科大学;2005年
6 李国和;核桃种质资源研究[D];四川农业大学;2007年
7 白桦;复方浙贝颗粒辅助化疗治疗难治性急性白血病临床有效性及安全性研究[D];北京中医药大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王慧飞;松仁蛋白饮料专用稳定剂的优选及其产品稳定性的研究[D];吉林农业大学;2003年
2 吴建军;金匮肾气丸对大鼠实验性慢性肾衰竭性勃起功能障碍的影响及机理研究[D];成都中医药大学;2004年
3 岳敏;大孔吸附树脂在富集分离中药有效部位工艺中的应用[D];首都师范大学;2004年
4 李小平;红枣多糖提取工艺研究及其生物功能初探[D];陕西师范大学;2004年
5 赵悦平;核桃硬壳结构与坚果品质相关性的研究[D];河北农业大学;2004年
6 陈静;核桃AFLP银染技术体系的建立及指纹图谱的构建[D];河北农业大学;2004年
7 吕鹏月;紫河车及其代用品的药理学与质量评价研究[D];山东中医药大学;2004年
8 刘淼;核桃仁水剂法取油工艺及核桃乳的研究[D];江南大学;2004年
9 周华;紫叶核桃子苗砧嫁接及容器育苗根控技术研究[D];南京农业大学;2005年
10 张烨;不同贮藏条件对核桃仁自身抗氧化物质的影响[D];内蒙古农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李贤煜;李砧;冯佳;张猛;谢树莲;;地木耳蛋白饮料的研制[J];安徽农业科学;2011年03期
2 赵中胜;韦娜;富维纳;李拖平;;猕猴桃酒发酵工艺研究[J];安徽农业科学;2012年06期
3 胡安鸿;姚越;;不同品种核桃外观特征与品质聚类分析[J];现代农业科技;2012年06期
4 潘旭琳;卞雪;曹龙奎;;豆渣可食性膜的制备及性能研究[J];包装工程;2011年11期
5 肖智;王锡香;张秋菊;;榛仁乳的开菲尔粒发酵工艺[J];东北林业大学学报;2011年07期
6 周正立;王琳;于军;陈加利;;锦鸡儿属两种植物种子萌发生理研究[J];西北植物学报;2011年12期
7 傅若农;;近两年国内气相色谱的进展[J];分析试验室;2011年05期
8 徐路;;科研管理与知识服务工作的深化[J];中国管理信息化;2011年18期
9 丁洛阳;蔡缪荧;王梦芝;喻礼怀;;饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响[J];动物营养学报;2012年10期
10 赵登超;王钧毅;韩传明;崔淑英;侯立群;;不同品种核桃仁脂肪含量及脂肪酸组成与成分分析[J];华北农学报;2009年S1期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 武晓丹;金哲雄;;核桃仁的研究进展[A];第一届全国中药商品学术大会论文集[C];2008年
2 于海龙;冯志勇;郭倩;尚晓冬;谭琦;;核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探[A];海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会论文摘要集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 王滑;西藏核桃种质资源遗传多样性研究[D];中国林业科学研究院;2010年
2 李顺峰;苹果霉心病果肉生理及其近红外无损检测研究[D];西北农林科技大学;2012年
3 李春友;农林复合系统中核桃冠层结构动态模拟研究[D];中国林业科学研究院;2012年
4 代渊;基于Aβ神经毒性的脑力健代谢组学研究[D];成都中医药大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 徐效圣;核桃乳生产工艺研究[D];新疆农业大学;2010年
2 鲁周民;红枣原汁制备及饮料加工研究[D];西北农林科技大学;2010年
3 高玉娜;青林核桃半同胞家系果实性状及遗传特性分析[D];山东师范大学;2011年
4 刘清华;核桃种子萌发及苗期生长特性研究[D];山东师范大学;2011年
5 华波;重庆特有植物荷叶铁线蕨Adiantum reniforme var.sinense多糖和黄酮的提取、抗氧化及抑菌特性研究[D];西南大学;2011年
6 姜荣庆;复合酶提取山核桃油及副产物综合利用的研究[D];吉林农业大学;2011年
7 王京;鱼糜可食用蛋白膜的制备、性质与应用研究[D];中国海洋大学;2011年
8 邵囡囡;秦岭太白米组织培养快繁技术及总黄酮成分的研究[D];西北农林科技大学;2011年
9 吕朋翔;核桃破壳力试验及核桃剥壳机主要部件虚拟样机设计[D];昆明理工大学;2011年
10 徐华;气调贮藏对生核桃仁及其加工品品质的影响[D];南京农业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 关钧,夏俊,赵学海,秦秋月,石莹,周学明;健康大学生红细胞超氧化物歧化酶活性[J];蚌埠医学院学报;1991年02期
2 周纯正,王帮霞,肖棣;β-萝卜素拮抗HgCl_2致小鼠微核作用的研究[J];蚌埠医学院学报;1994年01期
3 齐凤菊,周玫,陈瑗,孔华;血浆丙二醛含量的测定方法—改良的八木国夫法[J];第一军医大学学报;1986年02期
4 丁桂凤;杨贵贞;;胸腺与衰老(文献综述)[J];国外医学(老年医学分册);1982年01期
5 马厚勋;;一氧化氮生物学作用及其与衰老的关系[J];国外医学(老年医学分册);1999年04期
6 程伯基;氧化还原循环和超氧负离子的产生[J];生理科学;1989年04期
7 韩喜江,彭刚华,邵铁华;山核桃仁油中未知成分的确定及含量分析[J];精细化工;2001年06期
8 周如金,胡爱军,宁正祥,顾立军,黎周国;不同方法提取核桃仁油研究[J];粮油加工与食品机械;2003年03期
9 王欣,李元瑞,陈庆华,刘书成;超临界CO_2萃取大蒜精油及油树脂的研究[J];农业工程学报;2001年03期
10 陈季武,胡天喜;测定OH产生与清除的化学发光体系[J];生物化学与生物物理进展;1992年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘君星;王琳;薛艳华;王微;吴楠;祖元刚;;四君子汤对衰老小鼠肠道菌群的影响[J];中国老年学杂志;2006年12期
2 杨占军;;螺旋藻对衰老小鼠脑功能的保护作用[J];中国实验动物学报;2010年03期
3 王春耀;张德纯;;双歧杆菌脂磷壁酸抗衰老的研究现状[J];中国微生态学杂志;2011年03期
4 王立夫;多不饱和脂肪酸抑制胃幽门螺旋菌生长的作用:饮食影响消化性溃疡的一种解释[J];国外医学.消化系疾病分册;1995年02期
5 花征翔;水是一种抗衰老剂[J];中国食品;1998年07期
6 麦国荣;潜在的抗衰老、抗癌、减肥新秀——鲜为人知的维生素F[J];中华养生保健;2002年03期
7 李海波;李斌;;四君子汤抗衰老的药理作用研究[J];辽宁中医药大学学报;2006年05期
8 陈丽艳;刘君星;施晓光;;中药四君子汤抗衰老的实验研究[J];黑龙江医药;2006年05期
9 邱赛红;蔡颖;孙必强;肖德华;;天麻首乌片对D-半乳糖致衰老小鼠机体氧自由基的影响[J];中医药导报;2006年10期
10 刘金珠;林湘;李续娥;郭宝江;;决明子蛋白质和蒽醌苷对D-半乳糖衰老小鼠学习记忆及代谢产物的影响[J];中国中药杂志;2007年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 张钟爱;;膏方在抗衰老领域的临床应用[A];2009中国首届中医膏方高峰论坛暨第四届金陵名医高层论坛资料汇编[C];2009年
3 白玉;王会肖;于佩华;王秒;王明秀;冯梅梅;;自然衰老小鼠与D-半乳糖衰老模型小鼠的比较[A];2009全国抗衰老与老年痴呆学术会议论文汇编[C];2009年
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5 胡龙才;;《轩岐救正论》抗老经验举隅[A];第三次全国中西医结合养生学与康复医学学术研讨会论文集[C];2002年
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7 黄又彭;;留住青春 远离疾病 抗衰老工程——新世纪全球性健康产业[A];全国关心妇女儿童健康工程启动大会论文集[C];2003年
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9 翁金月;;中医药抗衰老的研究进展[A];浙江省2005年中药学术年会论文集[C];2005年
10 王月樵;;人如何抗衰老[A];中国老年学学会2006年老年学学术高峰论坛论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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10 记者 张萌萌 周军宇;王爱民会见美国抗衰老医学研究会代表团[N];廊坊日报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张海珍;油菜籽品质性状的胚、细胞质和母体遗传效应分析[D];浙江大学;2004年
2 胡纯铿;自絮凝颗粒酵母耐酒精机制研究[D];大连理工大学;2003年
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4 薛闯;锌离子添加和颗粒尺度调控对自絮凝酵母SPSC01乙醇耐性的影响及其作用机制[D];大连理工大学;2010年
5 张中义;植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的研究[D];中国农业大学;2005年
6 吴立蓉;益寿丸延衰益智作用的机理研究[D];广州中医药大学;2010年
7 王萍;红松仁油的超临界CO_2萃取及其抗衰老功能研究[D];东北林业大学;2003年
8 尚秀国;共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸组成调控机理的研究[D];中国农业大学;2004年
9 王炳元;乙醇对大鼠肝窦内皮细胞结构的影响及复方中药的干预作用[D];中国医科大学;2004年
10 颜培钢;乙醇对小鼠纹状体抗坏血酸与一氧化氮释放相关性与机理[D];沈阳药科大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 兰国成;乙醇及6-DMAP对小鼠卵母细胞孤雌激活的研究[D];东北农业大学;2002年
2 许翠欣;铅和乙醇联合作用对小鼠精子质量的影响及硒拮抗作用的研究[D];河北医科大学;2003年
3 杨波;乙醇在点燃模型的作用研究[D];青岛大学;2003年
4 乌兰塔娜;苏尼特羊肌肉共轭亚油酸含量分析及稳定性研究[D];内蒙古农业大学;2004年
5 刘存香;基于AT89S52对TY295D燃用柴油/乙醇双燃料发动机电控喷射系统的试验研究[D];广西大学;2004年
6 周孟清;共轭亚油酸对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[D];湖南农业大学;2004年
7 张福根;生物质含氧燃料对柴油机性能、燃烧过程和排放特性影响的试验研究[D];广西大学;2005年
8 董光宇;乙醇均质压燃燃烧边界条件的试验研究[D];吉林大学;2005年
9 吴方琼;化学发光组织传感器研究[D];西南师范大学;2005年
10 马福敏;芝麻ω-6多不饱和脂肪酸提取技术及应用的研究[D];吉林农业大学;2005年
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