小麦淀粉的生物合成及遗传改良研究进展
【摘要】:对小麦籽粒淀粉的生物合成、性状遗传和品质特性改良的研究进展进行了综述,并对小麦遗传改良研究的前景进行了展望。
【作者单位】:
山东省农业科学院作物研究所;
【关键词】: 小麦 淀粉 生物合成 遗传改良
【基金】:国家小麦产业技术体系建设项目(nycytx-03) 公益性行业科研专项(nyhyzx07-002) “泰山学者”建设(GW200510011) 山东省农业良种产业化工程课题
【分类号】:S512.1
【正文快照】:
【关键词】: 小麦 淀粉 生物合成 遗传改良
【基金】:国家小麦产业技术体系建设项目(nycytx-03) 公益性行业科研专项(nyhyzx07-002) “泰山学者”建设(GW200510011) 山东省农业良种产业化工程课题
【分类号】:S512.1
【正文快照】:
淀粉占小麦籽粒干重的65%以上,对小麦产量、加工品质和生理功能有重要影响。小麦淀粉的用途非常广泛,不仅可以制作面包、馒头、面条、饼干、蛋糕、通心粉,还可用于造纸和纺织工业及作为原料生产葡萄糖浆、胶带,经过修饰以后,其用途更加广泛[1]。糯小麦直链淀粉含量非常低,淀
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