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《山东农业科学》 2009年05期
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小麦谷蛋白大聚合体提取方法和积累过程的初步研究

裴玉贺  宋琳  潘启苗  张恩盈  郭新梅  宋希云  
【摘要】:本试验对小麦谷蛋白大聚合体的提取方法和积累过程进行了研究,结果表明,温度对GMP含量有较大影响,用异丙醇代替SDS作为提取剂结合双缩脲法提取效果较好。GMP在开花后5天左右即开始积累,GMP与HMW-GS具有相同的形成规律。

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【参考文献】
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