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《山东农业科学》 2004年01期
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山东省小麦品种品质演变的研究

陈建省  田纪春  张永祥  邓志英  刘中琰  李中存  
【摘要】:研究了山东省自20世纪60年代至今(不同年代)36份小麦主栽品种。结果表明,山东省小麦品种的淀粉糊化特性自60年代至今有逐渐上升趋势,峰值粘度以90年代的最高,粘度参数总体优于美国品种;降落值却低于美国品种;淀粉糊化参数变异系数与美国品种接近。不同年代小麦品种的蛋白质含量呈现下降趋势。从沉降值、湿面筋含量、面团稳定时间与形成时间分析以70年代、80年代的小麦品种较好,但与美国品种相比有很大差距。小麦的籽粒硬度指数自60年代至90年代呈下降趋势,现代品种则显著回升,达到历年代平均值最高点57 56。千粒重自60年代至今呈逐年上升趋势,平均值为47 4g,高于美国品种;出粉率为70 47%,比美国小麦品种低2个百分点;面粉白度平均值为77 67,比美国小麦品种平均值高3 41。

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【引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 慈敦伟;小麦幼苗耐镉性的遗传差异及其生理基础研究[D];南京农业大学;2009年
2 王江春;建国以来山东省小麦品种的遗传多样性分析[D];山东农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
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2 袁江;早籼稻品种的演变特征及对施氮的响应[D];南京农业大学;2009年
3 杨武广;不同年代小麦品种籽粒产量与品质差异及其对氮肥的响应[D];南京农业大学;2009年
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前9条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 张美微;王晨阳;郭天财;马冬云;朱云集;;施氮量对冬小麦蛋白质品质和面粉色泽的影响[A];第十五次中国小麦栽培科学学术研讨会论文集[C];2012年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 关二旗;区域小麦籽粒质量及加工利用研究[D];中国农业科学院;2011年
2 陈庆;一粒系小麦Pina基因与小麦生防细菌荧光假单胞菌研究[D];四川农业大学;2011年
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4 李卓夫;春小麦性状变异非线性特殊征育种作用的研究[D];东北农业大学;2001年
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7 杨学举;小麦蛋白成分和淀粉特性对面包品质的影响及品质改良应用[D];中国农业大学;2004年
8 盛婧;不同类型专用小麦籽粒淀粉形成及其与加工品质的关系[D];扬州大学;2004年
9 赵俊晔;冬小麦植株-土壤氮素循环及产量与品质形成生理基础的研究[D];山东农业大学;2004年
10 周琴;不同品质类型小麦籽粒淀粉和蛋白质形成的生理机理与调控途径[D];南京农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孟范玉;不同品质类型小麦HMW-GS积累及GMP粒度分布对灌浆期高温胁迫的响应[D];山东农业大学;2010年
2 杨梅;小麦品种戊聚糖和若干品质性状及糯与非糯配麦馒头品质的研究[D];安徽农业大学;2010年
3 段秋虹;小麦粉成分和制面工艺对鲜湿面色泽的影响研究[D];河南工业大学;2010年
4 张永超;基于多传感器信息融合技术的粮食分等和品质测试仪[D];河南工业大学;2010年
5 张静;河北省优质小麦区域化布局研究[D];中国农业科学院;2010年
6 刘汉良;山东省近10年小麦育成品种的产量与分析[D];山东农业大学;2011年
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8 李志业;黄淮麦区小麦品种(系)籽粒硬度相关性状分析及Gsp-1基因SNP变异与籽粒硬度的关联性研究[D];西北农林科技大学;2011年
9 姜焕焕;小麦Glu-Blal/Glu-Bli和Glu-A3e/Glu-A3c近等基因系间的遗传效应[D];哈尔滨师范大学;2011年
10 梁艳;江淮历代小麦主栽品种生产力与氮肥效率的比较研究[D];南京农业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 马传喜,姚大年,阮龙,陶永祥,韩峰,柏发梢;小麦品种产量和品质性状相关的研究[J];安徽农业科学;1997年02期
2 赵祥云,陈新露,方海,张云芳;用RAPD标记评价百合品种间遗传关系[J];北京农学院学报;1995年02期
3 戴良香;冬小麦品种演替过程中氮素吸收和运转分配差异的研究[J];河北农业大学学报;1998年03期
4 李雁鸣,刘莹,张立言;华北地区小麦品种更替过程中光合器官细胞形态和光合性能演替规律的研究──Ⅱ.旗叶光合性能的演替[J];河北农业大学学报;1998年04期
5 杜朝,杨学举,刘桂茹,张彩英,常文锁,关正君;小麦面粉淀粉特性与烘烤品质关系的研究[J];河北农业大学学报;2002年04期
6 蒋彭炎;水稻分蘖的发生、控制与茎蘖成穗率的提高[J];中国稻米;1999年04期
7 金军;薛艳凤;于林惠;李伟;徐丹;羌勋良;;水稻不同种植方式群体质量差异比较[J];中国稻米;2006年06期
8 王丹英;邵国胜;徐春梅;徐锡虎;章秀福;;我国杂交水稻主栽品种的演变[J];中国稻米;2008年02期
9 刘晓冰,李文雄,张志学;春小麦籽粒灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律的研究[J];东北农业大学学报;1995年03期
10 田清震,盖钧镒,喻德跃,贾继增;大豆DNA扩增片段长度多态性(AFLP)研究[J];大豆科学;2000年03期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 刘立军;水稻氮肥利用效率及其调控途径[D];扬州大学;2005年
2 樊虎玲;陕西小麦品种性状演变及其营养特性研究[D];西北农林科技大学;2007年
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中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 兰海燕;中国小麦地方品种的遗传多样性研究[D];中国农业科学院;2002年
2 张玉玲;氮素营养对不同年代小麦主栽品种产量和品质及其生理机理的影响[D];山东农业大学;2006年
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4 俞法明;建国以来浙江省早籼稻发展状况和品种演变分析[D];浙江大学;2007年
5 王朋;中熟水稻品种株型与产量演进特点的研究[D];扬州大学;2007年
6 龚克成;不同年代籼稻品种的稻米品质及其对供氮浓度的响应[D];扬州大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 王小国;梁红艳;张薇;;新疆春小麦种质资源农艺性状和品质性状的遗传多样性分析[J];新疆农业科学;2012年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 刘汉良;山东省近10年小麦育成品种的产量与分析[D];山东农业大学;2011年
2 王小国;新疆春小麦种质资源的遗传多样性研究[D];石河子大学;2008年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孟兰玉;山东小麦品种品质状况与改良目标[J];山东农业科学;1988年06期
2 田纪春;邹琦;张忠义;梁作勤;陈德富;;山东省近期推广小麦品种的品质分析与分类[J];山东农业科学;1990年02期
3 赵振东;刘建军;董进英;;山东省小麦品种蛋白质含量与质量状况分析[J];山东农业科学;1992年05期
4 王晓燕,卢少源,荣广哲,张彩英;第三次全国面包小麦品种(系)品质分析[J];河北农业大学学报;1997年02期
5 林作楫,揭声慧;小麦育种工作40年回顾Ⅰ.育种目标与育种途径[J];河南农业科学;1997年01期
6 钱存鸣,马兆祉,周朝飞,葛永福,盛培英,陈志德,姚国才,柏贵华;江苏省小麦品质区划研究[J];江苏农业科学;1990年06期
7 姚国才,周朝飞,钱存鸣,盛培英,陈志德;小麦品种源库性状演变分析及其在育种中的利用[J];江苏农业科学;1994年02期
8 孔令旗;张文毅;李振武;;高粱籽粒淀粉含量的配合力与杂种优势分析[J];辽宁农业科学;1992年01期
9 王世敬,武光夔;环境条件对小麦蛋白质含量和品质的影响[J];宁夏农学院学报;1989年01期
10 俞仲林,黄德明,朱德锋,曹卫星,王绍华,高式余;氮肥用量对小麦子粒产量和品质的影响[J];南京农业大学学报;1987年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 姚国才,姚金保,杨学明,郭世平,金德洲,钱存鸣,周朝飞;江苏淮南地区小麦品种现状分析与育种策略探讨[J];江苏农业科学;2001年05期
2 阎俊,张勇,何中虎;小麦品种糊化特性研究[J];中国农业科学;2001年01期
3 陈洁;蔡永艳;吕莹果;王春;;原料粒度对米粉品质的影响[J];粮食与饲料工业;2011年02期
4 孙链;孙辉;姜薇莉;雷玲;;糯小麦粉配粉对小麦加工品质的影响(Ⅰ)对理化特性的影响[J];中国粮油学报;2010年01期
5 陈朋引;冷冻汤圆品质研究[J];粮食与饲料工业;2002年12期
6 张洪立;;静海县西瓜设施栽培的演变与实践[J];天津农业科学;2010年01期
7 姚立生,高恒广,杨立彬,何顺椹,顾根宝,孙明法,顾来顺;江苏省五十年代以来中籼稻品种产量及有关性状的演变[J];江苏农业学报;1990年03期
8 蓝学恒,李民,李万宝,白和平,赵春生;岱海非生物环境的演变及渔业对策[J];水利渔业;2000年05期
9 马建军,张淑霞,张雪原,张文涛;玉米“旅系”群的应用与改良研究[J];种子科技;2002年06期
10 黄尔田,胡水元,储宝坤;天牛防治法的演变及评述[J];蚕桑通报;1998年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陳智;;优质骨料是配制优质耐久性混凝土的前提[A];第八届海峡两岸隧道与地下工程学术与技术研讨会论文集[C];2009年
2 吴娜;卜洪震;曾昭海;任长忠;胡跃高;;灌溉定额对夏播裸燕麦产量和品质的影响[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
3 朱文凯;陈志安;;伽玛刀焦点品质实验测量方法[A];第十届全国核电子学与核探测技术学术年会论文集[C];2000年
4 方鸿国;刘群松;孙皓;;不同施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响[A];江苏土壤肥料科学与农业环境[C];2004年
5 车东;卢立新;;高氧气调对鲜切莲藕包装质量的影响[A];第十一届全国包装工程学术会议论文集(一)[C];2007年
6 张玉华;许新芳;蔡慧先;;优质小麦病虫害综合防治浅析[A];华中昆虫研究(第一卷)[C];2002年
7 魏金涛;齐德生;张妮娅;冯会敏;;四种常用饲料原料生霉后品质变化规律研究[A];第十届全国家畜环境科学讨论会论文集[C];2006年
8 彭红;;小麦黑胚病(Black embryo disease)的研究进展[A];河南省植物保护研究进展Ⅱ(上)[C];2007年
9 王锐竹;贺超兴;王怀松;张志斌;;从枝菌根真菌对不同品种甜瓜产量及营养品质的影响[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
10 奚强;张娟;王振平;Alain CARBONNEAU;;最少修剪对‘西拉'葡萄枝条、产量和果实品质的影响[A];中国园艺学会2010年学术年会论文摘要集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 王立奎 本报记者 屈万日;品质+绿色[N];黑龙江日报;2000年
2 宋杰;提高规模 增强品质[N];国际经贸消息;2002年
3 姚和平;“德力西”让品质写出尊严[N];中国乡镇企业报;2000年
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5 孔宪昌;“朱巷猪”提升品质闯市场[N];安徽日报;2000年
6 本报记者 熊熙玲;“显示”品质[N];中国财经报;2002年
7 通讯员 宋志敏;科技强化品质[N];中国食品质量报;2001年
8 深圳商报记者 于瀛;品质、能力、人际关系[N];深圳商报;2002年
9 李延生;鲁花:要市场更要品质与健康[N];中国企业报;2002年
10 王云;品牌 渠道 品质 价格[N];消费日报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王战和;高新技术产业开发区建设发展与城市空间结构演变研究[D];东北师范大学;2006年
2 赵国伟;走向宪政[D];吉林大学;2005年
3 张巍;中古汉语同素逆序词演变研究[D];复旦大学;2005年
4 曾献飞;湘南官话语音研究[D];湖南师范大学;2004年
5 张卫星;先秦至两汉出土甲胄研究[D];郑州大学;2005年
6 章程辉;红毛丹品质的机器视觉检测技术研究[D];中国农业大学;2005年
7 周金其;基于共生理论的高校独立学院演变研究[D];浙江大学;2007年
8 王春和;我国家族企业内部治理模式研究[D];东北林业大学;2006年
9 沈惠平;美国民族主义对当代美国外交政策的影响研究[D];上海交通大学;2008年
10 温洋;磷钾营养对紫花苜蓿(Medicago Sativa L.)产量和品质的影响及相关机理研究[D];中国农业科学院;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓冬;莲藕根状茎碳水化合物代谢及淀粉特性的初步研究[D];扬州大学;2005年
2 张兰星;宗教改革与欧洲婚姻演变[D];四川大学;2005年
3 宋小伟;当代中国乡村秩序格局的演变与重建[D];山东大学;2005年
4 穆键;国民政府对印支之政策及演变(1941-1946)[D];安徽大学;2005年
5 冯越峰;标志设计形式与风格的发展演变[D];天津工业大学;2006年
6 王炜;陕西合阳灵泉村村落形态结构演变初探[D];西安建筑科技大学;2006年
7 李红玲;鲁迅形象的演变[D];青岛大学;2006年
8 成珊娜;清初新疆民族政策的演变[D];陕西师范大学;2006年
9 李珍珍;从“工头制”到“科学管理”—20世纪20年代荣氏企业内部管理体制的演变[D];浙江大学;2007年
10 储桂节;上海市青少年暴力犯罪的演变及其对策思考[D];华东政法学院;2006年
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