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《山东农业科学》 2001年02期
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氮肥对优质专用小麦产量和品质的影响Ⅱ氮肥对小麦品质的影响

徐恒永  赵振东  刘爱峰  刘建军  张存良  毕德锋  杭新杰  张怀友  
【摘要】:以山东省农业科学院作物研究所新近育成的优质面包小麦济南 17号、95 5 15 9和优质高产面条小麦 935 0 31为材料 ,选择不同气候、生态条件和不同地力水平的菏泽市 (鲁西南区 )和陵县 (鲁北区 )研究氮肥不同施用时期和不同施用量对小麦籽粒和面粉品质的影响 ,结果表明 :氮肥的施用时期和施用水平对小麦多项品质性状都有不同程度的影响。在春季追肥期的对比研究中 ,起身期追肥有关品质指标都较低 ,综合品质差 ;拔节期以后施肥对改善籽粒品质和面粉品质都有重要的促进作用。拔节期和孕穗期 2次追肥对提高蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值以及面团稳定时间等具有明显的效果。在氮肥用量上 ,各项品质性状以 75kg/hm2的施N处理最差 ,纯N施用量在 15 0~ 30 0kg/hm2 范围内有利于提高综合品质。在小麦高、中产水平条件下 ,增施氮肥仍是一项改善和提高小麦品质的重要措施
【作者单位】山东省农业科学院作物研究所!济南250100 山东省农业科学院作物研究所!济南250100 山东省农业科学院作物研究所!济南250100 山东省农业科学院作物研究所!济南250100 山东省农业科学院作物研究所!济南250100 菏泽市农业局 菏泽市农业局 陵县种子集团公司
【关键词】优质小麦 氮肥 品质性状
【基金】:农业部、财政部农业科技跨越计划项目!“济南 17面包强筋小麦生产技术体系试验示范”部分内容
【分类号】:S512.1
【正文快照】:
氮肥在小麦品质性状的形成过程中具有重要作用 ,通过增施氮肥可有效地调控小麦籽粒和面粉的营养品质和加工品质。近几年来 ,我国优质专用小麦的种植面积不断扩大 ,并逐步向产业化和订单农业的方向发展 ,利用我国自产小麦配粉生产高档面包、面条等食品 ,市场前景看好。但由于

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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9 李建奇;品种及栽培措施对春玉米籽粒品质和产量形成的影响[D];甘肃农业大学;2004年
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【同被引文献】
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【二级引证文献】
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6 张凤翔;周明耀;郭文善;薛亚锋;;水肥耦合对冬小麦优质高产吸肥特性的影响[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第二分册[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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6 武汉大学生命科学学院 朱英国 李绍清 李阳生;优质杂交稻发展三大策略[N];农民日报;2006年
7 行唐县报友俱乐部 赵英良;小麦推迟春管好处多[N];河北农民报;2009年
8 湖北省孝感市农业局高级农艺师 余宏章;注意吸取棉花施肥不当的教训[N];河南科技报;2009年
9 中化化肥高级顾问 中国农业大学教授 王兴仁;中化化肥800专家热线[N];农民日报;2010年
10 湖北省孝感市农业局高级农艺师 余宏章;良种棉不当施肥带来教训[N];农资导报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王启现;夏玉米氮肥高效利用机制研究及周年氮素分析[D];中国农业大学;2004年
2 许衡;有机物料和氮素化肥对平邑甜茶实生苗生物学效应的研究[D];山东农业大学;2003年
3 孙连发;氮肥施用水平与黑龙江省春小麦品质变化规律关系及品质稳定性的研究[D];东北农业大学;2002年
4 张海珍;油菜籽品质性状的胚、细胞质和母体遗传效应分析[D];浙江大学;2004年
5 魏亚萍;氮肥对夏玉米籽粒库容建成和充实的影响机理[D];中国农业大学;2004年
6 李卫华;小麦谷蛋白、淀粉膨胀特性等品质性状的遗传分析和QTL定位[D];中国农业大学;2005年
7 于海霞;小麦骨干亲本矮孟牛衍生系主要农艺及品质性状的关联分析[D];山东农业大学;2012年
8 李絮花;冬小麦断根调控机理和断根与施肥的互作效应研究[D];山东农业大学;2002年
9 申丽霞;碳氮代谢对夏玉米穗粒数形成的影响机理[D];中国农业大学;2005年
10 吕晓波;小麦近等基因系HMW-GS 2+12和5+10对蛋白组分和品质的效应[D];东北农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 石海春;玉米籽粒主要品质性状的遗传分析[D];四川农业大学;2003年
2 覃兰英;微胚乳超高油玉米主要品质性状遗传规律的研究[D];广西大学;2005年
3 张学林;河南省不同纬度生态环境对三种筋型小麦品种品质性状影响的研究[D];河南农业大学;2003年
4 罗高玲;多隐纯合体甜玉米主要品质性状的遗传研究[D];广西大学;2004年
5 王霞;高蛋白玉米杂交组合的选育及其亲本的系统评价[D];山西农业大学;2005年
6 赵莉;小麦溶剂保持力与品质性状关系及施肥对其影响的研究[D];安徽农业大学;2008年
7 赵鹏;K型细胞质在普通小麦主要性状上的遗传效应[D];河南农业大学;2004年
8 张红芳;夏播甜玉米产量与品质性状的形成及调控[D];中国农业大学;2005年
9 李毅;转基因抗虫杂交棉高产高效栽培模型的研究[D];湖南农业大学;2005年
10 方保停;水分调控对两种筋型品种小麦品质性状及产量影响的研究[D];河南农业大学;2005年
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