钾素对冬小麦品质和产量的影响

王旭东于振文樊广华潘庆民

【摘要】：通过对 2个冬小麦品种施用钾肥的试验 ,证明钾素能够提高开花后旗叶光合速率 ,提高旗叶中磷酸蔗糖合成酶活性 ,以及旗叶中可溶性蛋白质在开花前后的积累 ;增加了小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量 ,延长了面团形成时间和稳定时间 ,改善了籽粒的营养品质和加工品质 ,提高了小麦产量。

【作者单位】：山东农业大学农学系!泰安271018 山东农业大学农学系!泰安271018 山东农业大学农学系!泰安271018 山东农业大学农学系!泰安271018
【关键词】：钾素 冬小麦 品质产量
【分类号】：S512.1
【正文快照】：

由于我国人口多 ,耕地少 ,提高小麦产量一直是育种学家和栽培学家的首要任务 ,近年来随着生活水平的提高 ,人们对小麦品质逐渐重视 ,高产优质成为小麦生产发展的必然趋势〔1〕。在关于栽培条件对品质的影响中 ,钾素研究较少 ,随着产量水平的进一步提高和氮磷肥用量的不断增加

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