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《安徽大学学报(哲学社会科学版)》 2009年04期
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清末至抗战前安徽稻米加工业述论

王春芳  
【摘要】:自清末始,随着机器设备的采用,安徽稻米加工业开始了由传统向近代的转型,并逐步形成了传统手工工场与近代企业并存的局面。抗战前,机器稻米加工业成为全省近代工业中的优势行业。安徽稻米加工业的业务渗透到稻米贸易的加工、贩运、中介、销售、仓储、粮食金融等多个领域,其发展深受安徽稻米贸易发展的影响,随着稻米贸易的兴盛和转衰而经历了快速发展和逐渐衰落的过程。
【作者单位】安徽大学管理学院;
【分类号】:F329

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【共引文献】
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