哪种营养不宜多--《烹调知识》2006年04期

《烹调知识》2006年04期

哪种营养不宜多

【分类号】：R151
【DOI】：cnki:ISSN:1004-5783.0.2006-04-042
【正文快照】：
　　营养是每个健康人必不可少的,但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明,有些营养素过多,反而会对人体产生危害。水过多对人体的危害尿量增多,在心、胃功能不全时可发生水中毒,加重心力衰竭的程度,使身体浮肿。糖过多对人体的危害肌肉松驰,易生脓疮,加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。铁过多对人体的危害食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。脂肪过多对人体的危害消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖,甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。蛋白质过多对人体的危害食欲不振,大便干燥,加重肾功能衰竭及尿毒症。维生素A过多对人体的危害头昏、头痛…

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