《商场现代化》2005年26期 加入收藏    获取最新    饭店员工培训中误区浅析   石云霞   　　文章结合酒店培训中的实际状况,从观念和实际操作两大方面分析了饭店员工培训中的误区。 【作者单位】：山东工商学院 【关键词】：饭店;员工培训;误区 【分类号】：F719 【DOI】：cnki:ISSN:1006-3102.0.2005-26-194 【正文快照】： 　　近十年来,旅游业的竞争日趋激烈。饭店作为旅游业的主体之一,也面临着人才流失,员工素质有待提高等诸多问题。而员工培训是提高员工素质的重要内容和途径。重视并加强员工的培训,就能提高饭店员工队伍的素质,继而可以提高整个饭店企业的素质。但是,当前很多饭店,尤其当时内资饭   推荐 CAJ下载           PDF下载   CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式   【引证文献】   共（1）篇    中国优秀硕士学位论文全文数据库 找到 1 条   1 蔡庆华; 强化我国饭店顾客感知服务质量管理的对策研究 [D];西南财经大学; 2006年   【同被引文献】   共（14）篇    中国期刊全文数据库 找到 10 条   1 孙雯昕; 以人为本——看现代饭店的企业文化 [J];四川师范学院学报(哲学社会科学版); 2003年01期 2 田喜洲; 论酒店管理中的人性化趋势 [J];商业研究; 2005年01期 3 程兴; 饭店服务标准化和个性化问题的探索 [J];成都大学学报(自然科学版); 2001年04期 4 苏洪文; 酒店中的个性化服务 [J];呼伦贝尔学院学报; 2002年04期 5 郑鑫; 造就我国一流饭店管理公司的对策 [J];商业经济与管理; 2001年10期 6 马明,陈方英; 饭店企业服务利润链理论初探 [J];特区经济; 2005年07期 7 丁原军; 体验经济与体验营销 [J];西安财经学院学报; 2003年03期 8 潘忻,肖志攀; 服务质量管理——问题分析与对策 [J];商讯商业经济文荟; 2002年05期 9 陈伟; 酒店文化的力量——对提高顾客满意度的思考 [J];江苏商论; 2005年04期 10 于东阳; 人力资源管理外包探析 [J];商场现代化; 2005年29期   【读者推荐文章】   共（10）篇     1 王华; 桂林市星级酒店员工培训现状分析[J]; 桂林旅游高等专科学校学报; 2005年04期; 43-46 2 洪涛; 试论酒店业的员工培训[J]; 沿海企业与科技; 2005年07期; 193-194 3 范秋梅,沈静宇,肇静玮,王今朝; 对商务酒店培训员工的思考[J]; 理论界; 2005年06期; 218-219 4 徐文苑; 酒店培训工作的再思考[J]; 企业经济; 2004年04期; 139-140 5 陈颖; 现代酒店的新型培训模式[J]; 人才开发; 2004年08期; 45-46 6 陈燕军; 现代旅游饭店员工培训的困境及对策[J]; 济宁师范专科学校学报; 2005年03期; 35-36 7 于天齐; 我的酒店培训生活[J]; 成才与就业; 2005年22期; 52-53 8 叶苏平; 对酒店培训体系的新认识[J]; 东北财经大学学报; 2003年01期; 20-22 9 雷虹; 论新时期饭店业员工培训的若干问题[J]; 湖州职业技术学院学报; 2005年02期; 20-22 10 陈斯胄; 现代酒店培训的误区及其出路[J]; 商场现代化; 2004年13期; 101-102   【相似文献】    中国期刊全文数据库   1 陈燕军; 现代旅游饭店员工培训的困境及对策 [J];济宁师范专科学校学报; 2005年03期; 35-36 2 张卓立; 饭店管理制度亟需健全 [J];旅游学刊; 1992年03期; 29-30+24 3 薄湘平,姚艳红; 西欧饭店管理教育的发展趋势与我国饭店管理教育的发展方向 [J];桂林旅游高等专科学校学报; 1999年02期; 70-73 4 李雨适,冯峰,朱锡炎; 需求等级层次论在饭店管理中的运用 [J];旅游学刊; 1986年01期; 69-75 5 姚松,王坤; 浅析杜邦分析在饭店管理中的应用——以某上市酒店为例 [J];科技经济市场; 2006年02期; 79 6 石云霞; 饭店员工培训中误区浅析 [J];商场现代化; 2005年26期; 292 7 李虹 ,王丽敏; 下行沟通的艺术 [J];饭店现代化; 2005年10期; 60-61 8 冯德昌; 饭店管理的核心:人才的选拔和任用 [J];上海商业; 2001年02期; 69-71 9 王永挺; 关于饭店管理专业实习的思考 [J];琼州大学学报; 2004年05期; 80-81 10 林中燕; 试论信息技术在饭店管理中的运用 [J];闽江职业大学学报; 1999年01期; 48-49  中国优秀硕士学位论文全文数据库   1 马兰; 论我国饭店业的管理创新 [D];西北大学; 2002年 2 邹亮; 饭店中的客户关系管理研究 [D];东北财经大学; 2005年 3 郑宏宾; 饭店多元化战略与绩效研究 [D];浙江大学; 2003年 4 张娅; 现代饭店人才流失现象分析及对策研究 [D];天津大学; 2006年 5 洪涛; 江苏新世纪大酒店员工培训问题的研究 [D];广西大学; 2005年 6 熊燕; 论饭店餐饮成本控制 [D];重庆大学; 2006年 7 朱敏荣; 完善我国饭店员工绩效管理体系的思考 [D];西南财经大学; 2006年 8 唐国梁; 华程大酒店员工绩效考评体系研究 [D];湖南大学; 2006年 9 周运瑜; 中国旅游饭店管理模式研究 [D];广西师范大学; 2003年 10 王莉; 饭店外包业务服务质量控制对策研究 [D];浙江大学; 2007年  中国博士学位论文全文数据库   1 辛涛; 系统优化在提高中国饭店业核心竞争力中的研究与应用 [D];华南理工大学; 2003年  中国重要会议论文全文数据库   1 戴维奇,陈英; 饭店企业排队管理策略研究 [A];珠江三角洲经济发展与流通现代化研讨会论文集 [C]; 2005年 2 只有“正规科学”经营,才能为足部按摩正名 [A];首届全国足疗保健行业研讨会论文集 [C]; 2004年  中国重要报纸全文数据库   1 魏开亮; 给员工培训什么？ [N];中国旅游报; 2003年 2 路宏达; 浅谈商场的员工培训 [N];中国商报; 2000年 3 周奇; 北京饭店管理实行“一店两制” [N];北京日报; 2005年 4 钟来; 喜来登集团的员工培训 [N];中国食品报; 2001年 5 孔令秀; 新形势下的饭店管理 [N];北京经济报; 2001年 6 侯兵; 餐饮企业员工培训的三种误区 [N];中国食品报; 2001年 7 毛江海; 职业激情减退的成因透析 [N];中国旅游报; 2006年 8 李海生; 确立“节约”“质量”“效益”观 [N];中国旅游报; 2004年 9 陆尧; 如何做好茶馆员工培训 [N];中华合作时报; 2005年 10 嵇东明; 饭店管理中的逻辑关系 [N];中国旅游报; 2004年

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