《农机化研究》2005年06期 加入收藏    获取最新    营养盐对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响   张恩铭;刘荣厚;孙清;沈飞;汪彤彤   　　在利用甜高粱茎秆汁液发酵酿制酒精过程中,针对添加营养盐((NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2)对酒精发酵的影响进行了研究。正交试验结果分析表明:(NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2的最优添加量分别为1g/L、10g/L、5g/L、5g/L。MgSO4、CaCl2的添加量对发酵结果影响极显著,KH2PO4的添加量对发酵结果影响显著,(NH4)2SO4的添加量对发酵结果影响不显著。 【作者单位】：沈阳农业大学工程学院 沈阳110161(张恩铭;孙清;沈飞;汪彤彤);上海交通大学农业与生物学院 上海201101(刘荣厚) 【关键词】：农学;甜高粱;正交试验;营养盐;酒精 【基金】：辽宁省科技攻关资助项目(200322403);欧盟资助项目(ICA4-2002-10023) 【分类号】：TQ223.122 【DOI】：cnki:ISSN:1003-188X.0.2005-06-062 【正文快照】： 　　1引言在当今世界矿质能源愈渐匮乏的情况下,生物质能的研究、开发显得日益紧迫。甜高粱做为一种能源作物向人们展示了较好的前景,已引起有关国际组织和一些国家政府的关注[1]。甜高粱属高效C4植物,有两个生物贮藏库,即茎秆中糖汁和穗部籽粒,籽粒成熟期也是茎秆中糖分累积高峰期[2]。我国作为一个农业大国,高粱的产量在农作物产量结构中占有一定的份额,适合种植高粱的地方,一般都可种植甜高粱,且甜高粱茎秆中富含糖分。因此,甜高粱茎秆汁液酒精发酵具有较大的资源潜力。在酵母菌参与发酵过程中,氮源、无机盐是必需的,而试验用到的甜高粱茎秆…   推荐 CAJ下载           PDF下载   CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式   Effects of Nutrition Salts on Alcohol Fermentation of Sweet Sorghum Stalk Juice   ZHANG En-ming 1;LIU Rong-hou 2;SUN Qing 1;SHEN Fei 1;WANG Tong-tong 1 (1.College of Engineering;Shenyang Agricultural University;Shenyang 110161;China; 2.School of Agriculture & Biology;Shanghai Traffic University;Shanghai 201101;China)   　In the process of alcohol fermentation from juice of sweet sorghum stalk, the effects of nutrition salts ((NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2) on alcohol fermentation of sweet sorghum stalk juice were studied. From the results of orthogonal experiment, it can be seen that the optimal blending quantity of (NH4)2SO4, MgSO4,KH2PO4 and CaCl2 were 1 g/L, 10 g/L ,5 g/L, 5 g/L, respectively. The most influential salts were MgSO4、 CaCl2 ; the more influential salts was KH2PO4; the addition of (NH4)2SO4 had no significant effect on the alcohol fermentation. 【Keyword】：agronomy;sweet sorghum;orthogonal experiment;nutrition salt;alcohol   【参考文献】   共（4）篇    中国期刊全文数据库 找到 4 条   1 宋高友,苏益民,陆伟; 甜高粱的综合开发利用 [J];农业科技通讯; 1998年01期 2 宁喜斌，马志泓，李达; 甜高粱茎汁成分的测定 [J];沈阳农业大学学报; 1995年01期 3 张金才,周福荣,张春华,陈皆辉,于静辉; 甜高粱的综合开发利用 [J];作物杂志; 1999年05期 4 吕欣,段作营,毛忠贵; 氮源与无机盐对高浓度酒精发酵的影响 [J];西北农林科技大学学报(自然科学版); 2003年04期   【引证文献】   共（7）篇    中国期刊全文数据库 找到 7 条   1 王锋,成喜雨,吴天祥,刘春朝; 甜高粱茎秆汁液酒精发酵及其经济可行性研究 [J];酿酒科技; 2006年08期 2 王锋,刘春朝; 甜高粱茎秆固态发酵生产酒精 [J];酿酒科技; 2007年08期 3 王莹,张峰龙,贾茹珍,刘长江; 甜高粱茎汁酒精发酵研究与应用进展 [J];可再生能源; 2007年01期 4 宋俊萍,陈洪章,马润宇; 甜高粱秆固态发酵制取酒精的研究 [J];酿酒; 2007年01期 5 王祥河,管于平,赵琼,胡晓原,韩慧; 甜高粱茎秆及其籽粒固态发酵酒精的研究 [J];酿酒科技; 2007年11期 6 薛洁,王异静,贾士儒; 甜高粱茎秆固态发酵生产燃料乙醇的工艺优化研究 [J];农业工程学报; 2007年11期 7 关志炜,陆晓滨,董贝磊,曹峰,刘洪富; 甜高粱茎秆汁液酒精发酵条件的初步研究 [J];山东轻工业学院学报(自然科学版); 2007年02期   【共引文献】   共（19）篇    中国期刊全文数据库 找到 10 条   1 金慧,刘荣厚; 不同温度条件对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响 [J];安徽农业科学; 2007年19期 2 王阿平,陈明,卢庆善; 加快实现甜高粱产业化 [J];杂粮作物; 2002年05期 3 孙清,赵玲,孙波,李金霞,徐丽娜,杨静; 油污地甜高粱茎秆汁液制取酒精的试验研究 [J];可再生能源; 2005年06期 4 王同朝,郭红艳,李新美,隋瑞堂; 甜高粱综合开发利用现状与前景 [J];河南农业科学; 2004年08期 5 刘莉,孙君社,康利平,刘萍; 甜高粱茎秆生产燃料乙醇 [J];化学进展; 2007年Z2期 6 汪彤彤,刘荣厚,沈飞; 防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵的影响 [J];江苏农业科学; 2006年03期 7 宋俊萍,陈洪章,马润宇; 甜高粱秆固态发酵制取酒精的研究 [J];酿酒; 2007年01期 8 刘荣厚,李金霞,沈飞,孙清; 甜高粱茎秆汁液固定化酵母酒精发酵的研究 [J];农业工程学报; 2005年09期 9 魏志敏,杜瑞恒,籍贵苏,侯生林,李顺国,王新玉; 甜高粱特性及河北省研究利用现状 [J];河北农业科学; 2007年02期 10 侯保朝,杜风光,郭永豪,贾新成,刘代武; 高浓度酒精发酵 [J];酿酒科技; 2005年04期  中国优秀硕士学位论文全文数据库 找到 1 条   1 郭红艳; 杂交甜高粱生长发育及茎秆糖分变化特征研究 [D];河南农业大学; 2005年  中国重要会议论文全文数据库 找到 1 条   1 孙清,袁振宏,李金洋,赵玲,牛卫生,徐丽娜,杨静; 石油污染土壤上氮磷钾配施对甜高粱总糖和生物量的影响 [A];2005年中国生物质能技术与可持续发展研讨会论文集 [C]; 2005年   【同被引文献】   共（42）篇    中国期刊全文数据库 找到 10 条   1 张曈,贤一博,张璐,许峰,贾乐; 富铬酿酒酵母的单倍体原生质体复合诱变选育 [J];山东农业科学; 2006年02期 2 张继泉,郭利美,王瑞明; 玉米秸秆发酵生产燃料酒精工艺探讨 [J];广州食品工业科技; 2003年02期 3 徐锭明; 甜高粱制燃料乙醇前景广阔 [J];中国科技投资; 2006年12期 4 孙君社,苏东海,李雪; 秸秆同步固态发酵法生产酒糟饲料蛋白的初步研究 [J];饲料工业; 2002年09期 5 王艳秋,朱翠云,卢峰,朱凯,张志鹏,石永顺,段有厚,董立平; 甜高粱的用途及其发展前景 [J];杂粮作物; 2004年01期 6 曹俊峰,姚培鑫,马小魁; 发酵甜高粱汁耐高浓度酒精酵母菌的选育 [J];西北植物学报; 2001年05期 7 闫鸿雁,付立中,胡国宏,霍福德,栾天浩,高敬伟; 国内外甜高粱研究现状及应用前景分析 [J];吉林农业科学; 2006年05期 8 张晓霞,王莹,刘长江; 甜高粱茎秆汁液酒精发酵高产菌株的选育 [J];可再生能源; 2006年02期 9 肖明松,封俊; 甜高粱茎秆液态发酵制取乙醇工艺技术 [J];农业工程学报; 2006年S1期 10 王瑞明,关凤梅,马霞,张继泉,贾士儒; 玉米秸秆水解与木糖酒精发酵的初步研究 [J];酿酒; 2002年01期  西文参考文献 找到 10 条   1 X.Zhan,D.Wang,M.R.Tuinstra,S.Bean,P.A.Seib,X.S.Sun; Ethanol and lactic acid production as affected by sorghum genotype and location[J] [M];Industrial Crops and Products; 2003年 2 Ghasem N, Habibollah Y, Ku S, et al; Ethanol fermentation in an immobilized cell reactor using Sacchanromyces cerevisiae [M];Bioresource Technology; 2004年 3 Seungdo Kim, Bruce E Dale; Global potential bioethanol production from wasted crops and crop residues [J] [M];Biomass and Bioenergy; 2004年 4 Fikret Kargi,James A Curme,John J.Sheehan; Solid-state fermentation of sweet sorghum to ethanol[J] [M];Biotechnology and Bioengineering; 1985年 5 J. 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