| | | | | 茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景 | | | 杨钟鸣,丁志 | | |
【作者单位】：浙江东方茶业科技有限公司
(杨钟鸣);浙江东方茶业科技有限公司(丁志)
【分类号】：TS272
【DOI】：cnki:ISSN:1000-3150.0.2005-01-002
【正文快照】：
一、茶叶深加工概念1.茶叶深加工的含义茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程。茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体。2.茶叶深加工的意义一是充分利用茶叶资源。大量的低档茶、茶下脚料和茶废弃物虽没有直接的市场出路,但其中又含有许多可以利用的资源,对其进行深加工,可以充分利用这些资源为人类造福,而企业也从中获得经济利益。二是丰富市场茶产品种类。人们利用茶叶已经不满足于茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态,人们需要更丰富多样化的茶… | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 |
| | | | | | 1 | 苗爱清,李家贤,庞式; 茶叶深加工研究开发现状 [A];2005广东茶产业发展论坛汇编 [C]; 2005年 | | 2 | 姚慧英,刘启贵; 茶叶深加工的意义和作用 [A];2001年上海国际茶文化节论文选 [C]; 2001年 | | 3 | 肖文军,刘仲华,龚志华,肖力争; 茶叶深加工中不同澄清方法比较研究 [A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 [C]; 2006年 | | 4 | 陈宗懋; 用科技创新打造一个绿色、健康的茶产业 [A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 [C]; 2006年 | | 5 | 肖文军,刘仲华,龚志华; 茶叶深加工中浓缩技术研究 [A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集 [C]; 2004年 | | 6 | 王运浩,杨亚军,江用文; 茶业50年回顾及展望 [A];海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集 [C]; 2000年 | | 7 | 王立新; 茶叶深加工产品科研与开发的意义 [A];2001年上海国际茶文化节论文选 [C]; 2001年 |
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