景德镇推出“景德瓷宴”--《景德镇陶瓷》2004年02期

《景德镇陶瓷》2004年02期

景德镇推出“景德瓷宴”

【分类号】：J527
【DOI】：cnki:ISSN:1001-9545.0.2004-02-024
【正文快照】：
　　为喜迎千年华诞,弘扬陶瓷文化,充分挖掘地方名菜佳肴,景德镇市财政宾馆策划推出景德瓷宴活动。他们通过精心策划,力图把历史悠久,具有浓厚地方特色的饮食文化与灿烂的陶瓷文化结合起来,在挖掘、整理景德镇地区传统名菜名点的基础上,认真加以总结、提高,向海内外宾客推出景德瓷宴。闪亮登场的景德瓷宴共有大菜16道,点心四个。大菜中既有传统的“船板肉”、“知四肉”、“金相玉”、“臭豆腐”,又有创新菜“玲珑虾”、“鸭脚板”、“荷香鸡”、“煮鲤鱼”等,点心有“珠山汤包”、“浮梁碱水粑”、“清汤泡糕”、“戴家弄饺子粑”。尤其值得一…

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