膳食钙摄入与肥胖--《国外医学.卫生学分册》2004年03期

《国外医学.卫生学分册》 2004年03期

膳食钙摄入与肥胖

【摘要】：有限的流行病学资料发现 ,增加膳食钙摄入能够降低体重 ;对大鼠的实验研究结果也显示 ,高钙摄入可以降低大鼠的体脂含量 ,减轻其体重。本文将阐述细胞内钙离子调节脂肪合成和脂肪分解的作用机制 ,说明增加膳食钙摄入可通过降低细胞内钙离子浓度来抑制脂肪生成 ,促进脂肪分解 ,从而达到控制肥胖的作用。

【作者单位】：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【关键词】：膳食钙肥胖 细胞内钙离子 体重
【分类号】：R1511
【DOI】：CNKI:SUN:GWYX.0.2004-03-012
【正文快照】：

在过去2 0年中,肥胖的发生率迅速上升,现已成为一个全球性的公共卫生问题。肥胖是心脏病、癌症、脑卒中和糖尿病等多种慢性病的危险因素,其发生与遗传、环境等多种因素有关。其中,环境因素中的膳食因素因为具有可调节性而尤为重要。膳食因素中能量平衡是调节体重的至关重要因

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