| | | | | 国内外冷藏食品物流的现状 | | | 谢如鹤,韩伯领 | | | 泱泱大国,食品物流涉及千家万户。要使十几亿人每天都能吃得滋润,一是要满足量,二是要讲求质。随着人们生活水平的日益提高,近年来生鲜食品消费潮起,这又给不甚顺畅的食品物流增添了冷链保鲜的科目。 要做足、做好中国食品物流这篇大文章,有赖方方面面勉力为之,且需假以时日。 有鉴于此,本刊邀请了中海物流的索沪生副总经理;广州大学谢如鹤教授;铁道部运输局的韩伯领先生;上海光明乳业的徐纵纵总工程师和北京安尔科技有限公司的资深顾问陈兵兵,分别撰稿,做一探讨。 希望本期话题能够引起各界的关注,使其成为深化中国食品物流变革的引玉之砖。
【作者单位】：广州大学物流与运输研究所
(谢如鹤);铁道部运输局(韩伯领)
【分类号】：F259.1
【DOI】：cnki:ISSN:1005-0434.0.2004-06-012
【正文快照】：
加入W下O后,我国运输市场必然按照世贸组织的规则对外放开,允许外商投资和经营市场前景看好的集装箱运输、冷藏运输、快件运输及其他特殊货物运输领域。我国目前在这类专业运输方面实力较弱,市场竞争力不强。冷链物流对食品的品质至关重要。世界著名低温物流公司纷纷看好中国的冷冻食品市场,乘入世的有利时机抢滩中国,首先在上海、深圳等地登陆。如何面对这种挑战,如何做到知己知彼,这是国内从事冷链物流业务的企业首先要考虑的问题。 一、我国生鲜货物生产与冷藏运输市场分析 1.我国生鲜冷藏货物产、供、运、销现状 近年来,我国肉类、水果… | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 |
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