酒店企业采购成本控制的新思考--《饭店现代化》2003年01期

《饭店现代化》 2003年01期

【摘要】：酒店行业是一个高采购成本、低资本回报的传统行业,采购成本控制不仅应该、而且必须成为酒店企业经营和管理中的一项核心内容。

【关键词】： 采购成本控制 酒店企业 供应链管理 电子采购 供应商 第三方物流 采购部门职能 物料配送 采购管理 国内旅游
【分类号】：F719
【DOI】：CNKI:SUN:FDXD.0.2003-01-018
【正文快照】：

本文从一个全新的视角思考和探讨了酒店企业采购成本控制的方法,并提出了“加强统一领导,确保协同动作”、“再造采购工作流程,转变采购部门职能”、“加大科技投入,实现电子采购”、“转变物流观念,适度引进外援”四项举措。一采购成本高昂与酒店企业微利经营酒店行业是一个

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