| | | | | 与大脑对话——怎样才能吃出聪明来 | | | 万钫 | | | <正> 大脑是智慧的源泉。有关脑健康的研究证实:营养与脑健康息息相关。那么,有没有什么灵丹妙药或保健品一吃就灵,能获得健脑的专利呢?大脑说:没有,我需要方方面面的营养,我需要平衡的膳食,而且这些来自宝宝的小餐桌上。请听大脑如是说。
【作者单位】：北京师范大学 教授
【分类号】：R151
【DOI】：cnki:ISSN:1004-4973.0.2002-01-010
【正文快照】：
大脑是智慧的源泉。有关脑健康的研究证实:营养与脑健康息息相关。那么,有没有什么灵丹妙药或保健品一吃就灵,能获得健脑的专利呢?大脑说:没有,我需要方方面面的营养,我需要平衡的膳食,而且这些来自宝宝的小餐桌上。请听大脑如是说。 我需要充足的能量源十分挑剔。不吃主食 生活富裕了,宝宝的饭碗里粮食少了或见不着了, 因为光吃高蛋白的副食就饱了。但是,这种富裕型的膳 食结构,会让大脑因能量不足而无精打采。 人体所需要的能量,来自三大产热营养素:蛋白质、j 脂肪和碳水化合物(或称糖类)。大脑却只偏爱和利用糖“…类为能源。 在糖类这个… | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 |
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