| | | | | 氨基酸的应用与发展趋势 | | | 陈燕珠 | | | 介绍了氨基酸在食品、医药、添加剂及化妆品行业的应用,提出运用基因工程手段生产氨基酸是一种趋势,大力发展药用中间体是世界氨基酸工业的新潮流。
【作者单位】：江苏省科技情报研究所 南京
【关键词】：氨基酸;基因工程;药用中间体
【分类号】：TQ04
【DOI】：cnki:ISSN:1002-154X.0.2001-07-001
【正文快照】：
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,广泛用于食品、医药、添加剂及化妆品行业。随着生物工程技术产业逐渐成为21世纪全球的主要产业之一,氨基酸的需求量越来越多,质量要求越来越高,品种变更越来越快,工艺改革越来越新。目前全世界氨基酸每年的产量为100万t,而需求总量是800万t,其中 | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 | | | | Application and developing trend of Amino acid | | | Chen Yanzhu
(Information institute of science and technology of Jiangsu Pro;210042) | | | This paper introduces the applications of amino acid in food additive, medicine, additive and cosmetics. Presents to produce amino acid are made by bioengineering method. It is a new trend of amino acid industry of world to develop pharmaceutical mediator.
【Keyword】：Amino acid, Application, Trend |
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