吃菱角有益防癌
【摘要】：正 菱角是食疗佳品,味道鲜美、脆嫩多汁、营养丰富。将菱角肉加工为菱粉,是一种极好的营养淀粉,用开水冲食,味道清香甘甜,胜于藕粉。 据测定,菱角内含淀粉24％、蛋白质5.9％、脂肪0.5％,还有葡萄糖、维生素C、维生素B、菱色甾四烯和
【关键词】：
菱角肉 维生素C 防癌抗癌 艾氏腹水癌 维生素B 葡萄糖 淀粉 味道鲜美 辅助治疗 水浸出物 【分类号】：R730.1
【正文快照】：
菱角是食疗佳品,味道鲜美、脆嫩多汁、营养丰富。将菱角肉加工为菱粉,是一种极好的营养淀粉,用开水冲食,味道清香甘甜,胜于藕粉。 据测定,菱角肉含淀粉24%、蛋白质5.9%、脂肪0.5%,还有葡萄糖、维生素C、维生素B、菱色幽四烯和钙、磷、铁等元素。因此,菱角具有健身益气、补益
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