膳食纤维是食物之宝--《体育博览》1997年07期

《体育博览》1997年07期

膳食纤维是食物之宝

　　<正> 在植物性食物中,含有一些不能被肌体吸收利用,却是维护人体健康不可缺少的物质,这类物质被称为膳食纤维。它主要存在于植物的叶、茎、根及种子的细胞壁内。膳食纤维对肥胖病、糖尿病、心血管病等现代“文明病”、“富贵病”有着显著的预防作用。膳食纤维能够增加胃部饱满感,减少食物摄入量,从而预防肥胖的发
【分类号】：R151
【DOI】：cnki:ISSN:1002-3259.0.1997-07-044
【正文快照】：
　　在植物性食物中,含有一些不能被肌体吸收利用,却是维护人体健康不可缺少的物质,这类物质被称为膳食纤维。它主要存在于植物的叶、茎、根及种子的细胞壁内。膳食纤维对肥胖病、糖尿病、心血管病等现代“文明病”、“富贵病”有着显著的预防作用。膳食纤维能够增加胃部饱满感,减

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