哈萨克族的食奶习俗及其文化--《民俗研究》1995年02期

《民俗研究》1995年02期

哈萨克族的食奶习俗及其文化

　　<正>我国的哈萨克族是一个以奶食为主要食物的民族。他们中间流传着这样的谚语:“奶子是哈萨克人的粮食。”丰富多样的奶制品成为哈萨克人赖以生存的物质基础,他们夏日喝马奶酒,冬日吃奶疙瘩,客人来了敬献奶茶,甚至在蛇进入毡房时,亦不能将蛇打死,而要给蛇身上洒些鲜奶,然后将其赶出。这是哈萨克人的
【作者单位】：新疆大学汉教部
【分类号】：K892.2
【DOI】：cnki:ISSN:1002-4360.0.1995-02-007
【正文快照】：
　　我国的哈萨克族是一个以奶食为主要落时v到:食物的民族。他们中间流传着这样的谚“他们是。。地诚实的人,语;“奶子是哈萨克人的粮食。”丰富肩上担负着重任。多样的奶制品成为哈萨克人赖以生存的物吃穿、乘骑和战马,还有驼畜全靠质基础,他们夏日喝马奶酒,冬日吃奶疙他们供给。瘩,客人来了敬献奶茶,甚至在蛇进入毡还有马奶酒、毛、油和酸奶疙瘩,房时,亦不能将蛇打死,而要给蛇身上洒还有使你住房舒适的地毯和毛些鲜奶,然后将其赶出。这是哈萨克人的毡。”①一种古老习俗,他们认为给蛇身上洒奶能从以上诗中可以知道,当时的哈萨克人已带来吉利,…

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