《旅游》1994年03期 加入收藏    获取最新 
 从北京东方饭店的发展看涉外饭店的科学管理
 温振福
 　　<正> 改革开放以来,随着旅游业的发展,一批高档涉外饭店拔地而起。我国旅游饭店的规模,尤其是一些涉外饭店的硬件水平与发达国家和地区相比并不逊色。在这种情况下,如何加强经营管理,提高服务水平,抓好软件建设,就成为饭店生存和发展的关键。具体地说,涉外旅游饭店的科学管理=制度管理+民主管理+现代化管理手段。 北京东方饭店建于1917年,曾是解放前京城著名的六大饭店之一,主楼1987年与香港合资建成。在前几年旅游业不景气的情况
【作者单位】：北京东方饭店有限公司 董事长
【分类号】：F719
【DOI】：cnki:ISSN:1000-7253.0.1994-03-014
【正文快照】：
　　一或制菠革开放以来,随着旅游业的发展,一批高档涉外饭店拔地而起、我国旅游饭店的规模,尤其是一些涉外饭店的以法治理,有严格的规章制度管理的企业。力在东方饭店建立起了一套“峥,使全店各个服务岗位的内:f气理{粼舞拼瘾,振来东方”。1 991年当一年东方饭店就扭淤嫌燃!耀篡桨
 
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