论餐厅形象--《旅游学刊》1989年04期

《旅游学刊》1989年04期

论餐厅形象

　　<正> 餐厅形象是饭店的无形资产和无价之宝。一个饭店在外界有了良好的餐厅形象,就能提高饭店的声誉和竞争能力,增加本企业在外界的信任感。那么,什么是餐厅形象呢?餐厅形象是餐厅管理和服务的综合反映,而良好的餐厅形象是指客人在优雅、舒适、愉快的餐厅环境中享受到精美可口的食品和优质服务而产生的深刻印象,它可以形成形象,吸引客人前来就餐。
【作者单位】：北京海淀走读大学
【DOI】：cnki:ISSN:1002-5006.0.1989-04-004
【正文快照】：
　　餐厅形象是饭店的无形资产和无价之宝。高饭店的声誉和竞争能力,一个饭店在外界有了良好的餐厅形象,就能提增加本企业在夕卜界的信任感。那么,什么是餐厅形象呢2餐厅形象是餐厅管理和服务的综合反映,是指客人在优雅、舒适、愉快的餐厅环境中享受到精美可口的食品印象它可以形成形象,吸引客人前来就餐。而良好的餐厅形象和优质服务而产生的深刻,__:从.;。1、~、*、赢烹塑嘿尔。。讨一。。、们从毓的建筑沂界环境、内部装饰得到感官刺激,获得某种信息,形成对餐厅的初步印象。这一点很重要,它决定了人们对餐厅所持的态度,会直接影响到人们实际…

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